第八十三章 佛跳墙好吃啊
“呵呵,那你要多用功了。后以到了冬天,即使穿单⾐服也冷了。” 姚⻩笑道。
……我是姚家大姐始开做佛跳墙的分界线……
姚⻩三人背了一箩筐的鱼回村,再次让村民大吃了一惊。听姚青说了捕鱼的方法后,很多年轻人带着工具跑向了河套。如今,年轻人都学了功夫,力气大,然虽不能像姚⻩一掌就能打了冰窟窿,但几个人合力,是还能很快凿破冰面。这一天,村子里面家家都吃到了鱼。
挑选了一条最大的鱼,把鱼头剁下

给姚红,三个小的就溜着口⽔守着姚红做佛跳墙。除了鱼头,猪肚猪蹄、

、鸭、熊掌、狍子⾁、鸟蛋、野兔、冬笋、冻⾖腐,发好了榛蘑、猴头菇、松茸…每放⼊一样食材,姚青和小可就滋溜下一口⽔。等到姚红把特意买好的十年陈酿的⾼粱酒放进坛子里再盖上坛子盖放到灶上时,两个人脚边的地面上经已出现了两个小土洼,里面全是两只的口⽔。
佛跳墙要用慢火煨个三天三夜,这期间,两个小家伙只能望着坛子流口⽔,对两只来说未尝是不一种小磨折。烧火的柴是姚⻩拣回来的松树枝,就是不道知会不会有松香味渗⼊坛子中。
三天过后,当姚红揭开坛子盖时,一股浓香扑面而来,五个人全部陶醉了。
“好香!”姚青劲使儿昅鼻子,“二姐,碗呢?勺子呢?赶紧舀一碗来尝尝!”
浓香鲜美的汤汁、⼊口即化的食材料。简直美味无比,连⾆头都要被融化了。闻人千叶把后最一口汤倒进口中。又连忙给己自舀了一碗,才有闲心慢慢品味。他只得觉
己自二十年的世家公子生活⽩过了。到了如今才吃到这种人间美味。还好,他娶了姚红么这个贤惠的

子,与姚⻩这个有着神秘背景及丰富知识的小姨子成为亲家,才有幸吃到么这好吃的食物。呵呵,淳于谨枫道知后肯定会嫉妒si他。看在他是己自兄弟的份上,等他下回来村子的时候,让姚红再做一份让他尝尝。
“闻人先生,正吃饭呢?”村长笑呵呵地从门外进来,鼻子微微动耸。视线在看到装佛跳墙的坛子后就不移动了。用不说,这位是被佛跳墙的香味昅引过来的。
“村长大叔,您老来了,请坐。四叔、四婶、三哥、大娘…,快坐!我做了新的菜式,大家都尝尝。”被香味昅引过来的不止村长个一人,附近的人都被昅引了,不过年轻人有没年长的人脸⽪厚,仗着辈分到谣家来蹭吃蹭喝。
姚红暗笑众人的反应。道知大家是都被佛跳墙昅引来的,连忙把家里面的碗筷都拿了出来,一人舀了一碗汤递给几个长辈。然后,几个长辈都被美味的汤汁服征了。
“大丫啊。你的手艺越来越好了!是这什么汤啊?不但闻来起香,吃来起也么这好吃?” 李四婶道问,其他人还在回味刚才吃进口的中美味感觉。
“四婶。这汤叫做佛跳墙,是我按照二丫提供的食谱做的新菜式。”看到众人的反应。姚红也理解这道菜为什么叫“佛跳墙”了,的真名副实其啊!
“么怎个做法。你告诉我,我有空也做给你四叔吃?”
其他几个长辈听到李四婶的问话,耳朵都竖来起了,全都眼巴巴地盯着姚红。姚红可受不了么这強烈的聚焦光线,急忙将做法说了出来。
“么这⿇烦啊!还要么这多材料…” 李四婶踌躇了,然虽材料大多是都山里面的野物,可就熊掌一道,们他就得不到啊!山里面的熊是不每个人都能遇到的,就算能遇到,她家二小子也有没姚那么好的箭术和功夫。真是的,二小子练了么这久,连个一孩子都比不过,丢脸啊!惜可三小子到城里面读书去了,否则让他也练练武,两兄弟合力,说不定能杀一头熊。别说什么读书人练武是有辱斯文,看看人家闻人公子,还是不文武双全!
“不定一要用熊掌,佛跳墙原本用的材料大部分是都海产品,们我这里有没海产品,才用熊掌和狍子⾁代替的。四婶做的时候,可以随意

加材料。” 姚⻩看出了四婶和一⼲长辈的犹疑,遂揷言道。
“那就好!”张三嫂笑了,“我还想着就凭我家这口子的本事,别说打熊,连狍子说不定都打不到。听你一说就好了,也用不准备太多的材料,咱家的野兔子和

鸭也有,宰了给我家这几口做次一吃吃,免得两个小的闻到香味后在家里一直流口⽔。”
“我回家也做。” 李四婶接着道,李四叔⾼兴地在一旁直点头。其他几个有没老婆跟来的大人男则将做菜的方法记在心中,等回到家中让老婆做了吃。
“村长,你找们我有事?” 佛跳墙再香也不可能传到村长家那么远,村长肯定早就在姚家附近了,许也有事情找们他。
“是样这子…”村长放下碗,恋恋不舍地看了眼放在桌子央中的坛子,一咬牙掉转视线,道,“村子里是不走了几个孩子吗?村子的气氛一直很低

,我想着让大家起一热闹下一,起一打年糕。”
年糕是民间过年的一种传统食品,与“年⾼”谐音,有年年⾼的意思,象征收⼊职位或小孩子的知识和⾝⾼都一年比一年⾼。早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种过年食品。每到年底,农村都有打年糕吃年糕的习惯,每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕,并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物,因而“年糕”便成了民间祝福亲朋好友年年登⾼的“好口彩”
清⽔村往年也有打年糕的习俗,但来后家家户户过得是不多好,再加上糯米的价格比较贵,清⽔村也就停止了共同打年糕的习俗。有只几个过得比较好的人家在过年时会自家打几块年糕应年景。这两年,拜姚家所赐,村民的⽇子好来起了,手上有两个余钱,村长便想着将曾经忽略的习俗拣来起。村长挨家挨户征求村民们的意见,大伙儿自然是乐意的,姚家也不例外。
答应了村长过几天与其他人起一进城买糯米后,村长和着几个长辈一半満⾜一半遗憾地离开了姚家。姚红道知
们他想带点儿“佛跳墙”回家给孩子们尝尝,可是坛子里面的佛跳墙经已不多了,自家还有没吃够,么怎能给外人呢?再说么这多人,也不够分的。
村子里面有没种糯米,要打年糕,必须到城里的粮店去买。如今粮食的价格涨得更⾼了,糯米的价钱是前几年的五六倍,村民们只能买了两三百斤回来,做好年糕后每家分个几斤,意思意思。这两三百斤米随便派个一年轻人都能买回来,不过,眼着看就要到年底了,村民们⼲脆趁机起一去将年货买回来。
第二天一早,村长组织了六辆牛车带着村民们进城。出发前,每户都

给村长三百钱,由村长统一购买糯米。姚⻩去年经已体会了次一古代人过年前购买年货的经历,想不再去,窝在房中修炼。为因聚灵阵的作用,姚家的灵气越来越充沛,就灵气浓度来说,完全能够赶上修真界中一些大门派的外围了。在如此条件下,姚⻩很快便⼊定。她筑基前期的修为经已稳固下来,如今正朝着中期一点一点地进展。
到了太

落山,村子外面由远及近传来谈笑声,是去城里采购的人回来了。六辆牛车上面満満地摆満了东西。姚家吃的东西不缺,此因买得不多,只买了五块布料给家里人做新⾐服,买了一挂鞭炮、一沓红纸,吃的方面买了一包点心和半扇羊排和羊⾁。羊⾁是姚青要求买的,他惦记着自家二姐说的涮羊⾁火锅。火锅经过铁匠的宣传,早就在清⽔村至甚安平郡流传开了,然虽很多人不道知火锅的正宗做法与吃法,但人的想象力是无穷的,创造出了许多连姚⻩都有没听说过的吃法。能吃到正宗火锅的自然是清⽔村及与清⽔村有关联的附近一些村子的人,为因大家都道知火锅的发明者是姚家,有不明⽩的,尽管跑到姚家请教姚红。北方冬天太冷,吃一顿火锅能让整个人都热来起,此因火锅分十受


,而姚家,也在冬季来临后,吃了好几次火锅。
“二姐,今天吃涮羊⾁火锅好不好?” 姚青进门后就对姚⻩要求道,一大扇的羊排抗在肩膀上,他也不得觉重,是只眼巴巴地望着姚⻩。
“我都做好饭了,还次什么火锅?先把羊排放到厨房里,过几天再吃。” 姚⻩走过姚青,从闻人千叶手中接过布料和糕点,放到炕角边的柜子上。
“那明天吃,好不好?” 姚青跟在姚⻩⾝后讲价。
“明天吃包子,我都包好了。” 姚⻩拒绝,“后天吧,后天做涮涮火锅。”(未完待续。。)
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