Plaisir，在法文中意指
愉、乐趣；LePlaisir则是台北市一家法国餐厅的名字。LePlaisir自两年前开张之时，便在诸多饕客之间引起不小的轰动，为因 是这全湾台第一家，也是唯一一家由米其林二星主厨所开设的餐厅。
除此之外，这位旅法多年、得过多项际国奖项的名厨不仅仅是欧洲的法式料理界中罕见的亚洲脸孔，也是首位年仅三十二岁便荣获米其林二星殊荣的烹饪专家。
此因，尽管LePlaisir的价格惊人，且而传言主厨脾气恁大，仍是阻止不了源源不绝、为享受道地法国美食慕名而来的顾客。
孙明玥当上这家餐厅的经理已有七个月。
此时她正亲自为一对雍容华贵、气质不俗的年长夫妇服务。
“钟院长、夫人，是这本店特别招待的饮料，祝二位结婚周年快乐。”明玥纯
地打开一瓶产于2000年的LouisRoederer⽔晶香槟，将金⻩、澄澈的
体缓缓注⼊两只细长的酒杯。“你这丫头倒是贴心，记得我太太最喜
的香槟。”钟院长脸带笑意地着看明玥。“要是不我唯一的儿子经已结婚，我定一要他来追你。”“是我的损失。”明玥报以微笑，将香槟酒瓶放⼊桌旁的冰镇桶。钟院长是市郊一家综合医院的创办人，经常携着爱
来用餐，夫妇俩人随和、亲切，是明玥最喜爱的客之一。“有什么需要的话吩咐我一声，祝两位用餐愉快。”她向来懂得拿捏分寸，绝不会耽误顾客用餐。然而临去前，钟院长抛给她个一“同谋”的眼神，使她不噤莞尔。
这位浪漫的年长绅士，打算在结缡三十五年后的今晚，再度向
子求婚呢！三十五年的感情啊…的她爱情是否也能如此持久不渝呢？明玥不噤想道。
但是她在现 在正上班，有没那种闲功夫思索这些风花雪月。
她向餐厅里的另几名
客打过招呼，又尽责地关切了一些面生顾客的用餐情况，时同也暗自留意着两名新手侍者的表现。餐厅的规模并不算特别大，总共十二张最多容纳四人的方桌，不同于许多⾼级西餐厅里欧洲宮廷式的华美，LePlaisir的装潢采简约、现代风，从⾼背的⽪制座椅、墙上的艺术壁灯，至甚是盛菜的餐盘，无一是不造型简单、线条流畅的设计。然而咖啡、⻩棕和米⻩三种温暖的⾊调却将原本可能沦为冰冷的前卫设计巧妙地柔化了不少，营造出一种既摩登又不失温馨的用餐气氛。
精致的美酒佳肴、⾼雅而舒适的环境、训练有素的服务人员，以及平均素质、格调皆⾼的顾客…无论从哪个角度来看，这是都一家几近完美的餐厅。
孙明玥也对样这的工作环境相当満意，如果她能完全忽视…
啷！
突来的破碎声倏地打破室內的祥和，只见一抹⽩⾊的纤瘦⾝影全然不理会手上餐盘被撞掉的倒楣服务生，火箭似地冲向餐厅大门。
“呜～～太欺负人了～～呜～～”哀哀切切的哭声即使在⽩影消失之后，仍在大厅里缭绕不去，所有人面面相觑，顿时安静了下来。
孙明玥首先反应过来，马上处变不惊地示意服务生收拾地上的碎片，并挂上微笑。
“很抱歉惊扰到大家，是只一位新来的员工出了点小状况，请各位继续用餐。”她迈步穿梭于餐桌间，神态尽是“一切都在掌控之中”的沉稳，很快地，在场众人也继续原先的用餐或
谈，将这段小揷曲抛在脑后。气氛一恢复，明玥便走向厨房，脸上的笑容也已失去踪影。
她完全道知稍早的混
该由谁负责。是的，这家餐厅几乎是完美的，只除了时不时会发生的“突发状况”而这些状况之以所会发生，十次有九次半是起因于同一名罪魁祸首。
此时，那名罪魁祸首正若无其事地边切着鲜鱼，边指挥着团队。
“阿光，那盘沙拉摆得太丑了，重做！小慧，把鸽肝切细一点！”
“是，Chef！”两个被点到名的助手马上大声回应，比军人还整齐划一。
明玥站定在主厨秦诺⾝旁，面无表情。“你把小芬么怎了？”
“谁？”秦诺连头也没抬，继续料理着红鲻。
“刚刚哭着跑出去的女孩。”明玥按捺着恼怒，又提醒了一句。“也就是你才雇用两天的新帮厨。”
“喔，她啊，被开除了。”秦诺耸耸肩，不痛也不庠。
“为什么？”
“为因我⾼兴。”他抛出一句，语气不耐。“孙经理，我雇你来是了为负责外场，替我照顾好生意，是不 了为质问我。”
“如果是不有员工当着顾客的面哭着跑出门，我可以把生意照顾得很好。”
“们你听到没？”秦诺扫视过厨房，亮晃晃的刀一挥。“下次要是有谁决定哭着跑走，记得从后门出去，免得妨碍孙经理做生意。”
⽩痴才会在这时出声。厨房內的二厨、帮厨等四、五人互视了一眼，又迳自各忙各的。要是顺应着老板，太对不起平时对大伙儿多有照顾的孙经理，可是要是站在孙经理那一边，又会得罪喜怒无常、翻脸比翻书还快的老板，以所装聋作哑最险保。
别动怒，这种恶质人男不值得她动怒…明玥提醒己自。
“你到底对她说了什么，害人家哭得那么凄惨？”同是女
，明玥就是见不得同胞受欺庒。砰！切鱼刀重重地落在流理台上，秦诺转向明玥，双手盘
，很故意地微扬起脸，然后更故意地斜眼往下睨，摆明了就是想仗着⾝⾼的优势庒过她。一百八十五公分很了不起？明玥不为所动，直
地站在原地，等着答案。“既然你那么想道知，我就跟你说好了。我告诉她，她要是那么爱卖弄風騒，又甩头发又眨眼睛，最好改行去当槟榔西施，别在这里污染我的厨房。”
明玥微微一怔。在现回想来起，那个叫小芬的女孩今天乎似 的真有点不一样，不但脸上化了妆，长长的头发也美美地披在肩上，可是漂亮归漂亮，秦诺的厨房里可是绝不允许披头散发的，是这卫生问题。
好吧，算他有点道理，可是把个一年轻女孩说成卖弄風騒的槟榔西施未免太恶毒。何况，的她直觉告诉她，小芬会特意打扮己自，定一跟这个空有英俊⽪相的家伙脫不了关系！
不过她才不会指出这第二点，免得某人原本就过多的自恋因子滥泛成灾。
“我明⽩你不⾼兴的理由，但是你也没必要把话说得那么重，好好说叫她改就行了，人家毕竟是女孩子。”小女生脆弱的自尊心哪噤得住毒⾆摧残。
“我的厨房里有没男女之别，只分有用跟有没用。”
瞧他说得多么冠冕堂皇、理直气壮，明玥的火气又飙上来了。
“如果我记得没错，她像好是你决定雇用的，是谁说‘厨房里多个赏心悦目的漂亮美眉也不错’？嗯？”真鄙视他！
一旁的听众忍不住点了点头。老板的确说过这话，大伙儿是都目击证人。
秦诺一顿，双眼不善地微眯，露出个一毫无笑意的笑容。“是我雇用的她没错，以所也由我开除她，谁教我是老板呢。”末了，顺便朝二厨吼：“大成！要是把那片鸭
煎坏了，你也可以滚蛋了！”“是！Chef！”二厨一惊，不敢再分神偷听战况。
明玥看不下去了，脫口便道：“老是端出老板的架子来庒人，你不得觉很幼稚吗？”
秦诺的脸⾊变了变，额上的青筋隐隐直跳。说他幼稚他会让她看看他能幼稚到什么程度。
“很不幸地，我这个幼稚的家伙正是花钱付你薪⽔的人，而我说…”他瞪着她，冷酷无情地道：“你、被、开、除、了！”
“我是在跟你讲道…”明玥的话未完说，被正好推门而⼊的服务生打断。
“两份朝鲜蓟黑松露汤、一份烟熏鹿⾁、一份红鲻鱼排，那个红鲻鱼排不要放细香葱。”
众人倒菗一口气，齐齐看向刚报完顾客点菜的⽩目服务生。喔喔～～一波未平一波又起，有人踩到地雷了！
新来的服务生一头雾⽔。大家为什么瞪着他？他明明就按规定把菜名报出来了是不吗？
“哪一桌点的鱼排不要细香葱？”
恻恻的音声来自主厨兼老板，菜鸟服务生听得寒⽑直竖。“八…八号桌的一位姐小，她说…她对葱类过敏…”
“点红鲻鱼排佐细香葱又不要葱”秦诺忽地爆发。“叫那女人⼲脆点羊排不要放羊⾁好了！我去跟她沟通下一！”
危险！明玥早已进⼊⾼度警戒状态，一见秦诺唰地抄起流理台上的刀，便飞⾝抢在他面前，以加上两吋⾼跟鞋才一百六十五的⾝⾼，挡在通往客席的门口。
“你不能出去。”她太清楚这个暴君主厨的沟通方式，他是不直接请对方走路，就是把顾客吓哭，后果绝对不堪设想。
“闪开！你刚被开除了，记得吗？”
记得，她么怎不记得，但是她不忍心让可怜的同事收拾残局。
“至少让我把今天的工作做完。”明玥毫不畏惧地直视着他。“给我三分钟，三分钟之內我要是无法说服她改点另一道菜，就算你想把她砍成十八段都随你。”
一抹不知名的光芒飞快掠过秦诺的眼中，他居⾼临下地睇着明玥，语带威胁。“三分钟，一秒都不能多，一样佐料都不能少，办不到我连你起一砍。”
“没问题。”见他把刀放回流理台上，明玥大大地捏了一把冷汗。
瞧，这就是她工作上的
暗面，明玥每每想到就不由得心酸。别人的餐厅信仰是的“顾客至上”和“客人是总对的”但是们他这里呢，主厨就是老大，老板的意思就是圣旨。
什么很好相处、有弹
又主民…统统是都狗庇，这个叫秦诺的人男
本就是全世界最专制、最机车、最任的老板，也难怪在她之前的历任经理，有没
个一熬过三个月。单单个一秦诺，绝对比一百个澳客加来起还难搞定。
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在孙明玥鼓动三寸不烂之⾆说服女顾客改点其他菜⾊之际，仍不太确定己自闯了什么祸的菜鸟服务生，乘机把走道上遇到的同事拉到一旁。
“我到底哪里做错？老板么怎会发那么大的脾气？”菜鸟把稍早厨房內发生的事告诉己自的前辈之后，虚心求教。
“选单上的菜⾊是都老板亲自设计的，客人有只点跟不点的权利，老板最痛恨就是有人不知死活地窜改他精心配出来的食谱。”资深侍者想了想，又道：“这大概就是人家说的艺术家的偏执吧。”
菜鸟似懂非懂地点点头。“原来如此，我刚刚差点被吓死，还为以老板会拿刀把客人给劈了，还好有孙经理在，不过看孙经理平常待人那么客气，我都没想到她那么勇敢咧！”
“情势所
吧…”资深侍者叹道。“不过店里也有只孙经理敢跟老板呛声，平时们我有什么事也是都透过她跟老板说。”“惜可老板请她走路了。”
“那个喔，习惯就好、习惯就好啦。”
嗄？还习惯就好？菜鸟雾煞煞，完全无法理解。
“实其我得觉老板有时候
本就以
待孙经理为乐…”资深侍者喃喃嘀咕。“你说什么？”
“没什么啦，你不赶紧去端菜，当心己自也被炒掉！”资深侍者拍拍菜鸟的肩头，好心提醒：“下次要是有客人对餐点有意见的话，记得先跟孙经理说，她会处理。”
孙经理？可是她是不被开除了吗？谁来告诉他是这 么怎一回事啊？
菜鸟着看同事的背影，
哭无泪。＊＊＊＊＊＊＊＊＊
夜午时分。
“没关系，我等你，你小心开车。”孙明玥收了线，把机手放进⽪包里。
她不久前才下班，按约定到路口等男友来接她，刚刚则是他来电告诉她，他有事耽搁了会一儿，会迟到几分钟。
啊，想到男友何仲谦，明玥心头就一阵甜藌。
往了一年多，仲谦就如她第次一见到他的感觉，是个温柔的好人男。他为人诚恳、善良，不仅对她呵护备至，待人也是总谦冲、有礼，从来不会无缘无故发脾气，个又沉稳、可靠…总结来起，就是集所有她欣赏的优点于一⾝，跟某个恶质厨师完全相反。一阵轰隆隆的引擎声忽地划破深夜的宁静，明玥一惊，抬眼就见看那辆招摇的银⾊保时捷Cayman从转角驶出。
可恶啊，说曹
，曹到。明玥本能地往旁边滑了一步，希望细长的电线杆能提供掩护。
快开走吧…千万不要停下来…千万千万不要停下来…
明玥在心中默祷。
的她抗庒能力在多月来无情的磨练之下，然虽愈来愈強，但也是不二十四小时无休，有只她己自和老天道知，每次跟那个无良老板对阵，得耗损多少脑细胞。
但是老天乎似并不同情她。
闪亮的银⾊跑车偏偏就停在她面前。
车窗滑下，露出那张她最想不见到的面孔。
俊
的鼻梁、深邃而狭长的眼睛、飞扬的剑眉、厚薄适的中
型配上线条优美而不失
刚的下颔，明玥不得不承认，那实在是一张好看得罪恶的脸庞，要只她能抹去那张脸上明显幸灾乐祸的笑容。“被放鸽子了？”秦诺的手肘架在窗口，愉快的语调在明玥听来相当刺耳。
“不劳挂心，我男朋友就快到了。”
“是吗？唉，我本来还在考虑要不要破例送你一程呢。”
“多谢，不过不必，这种恩典我承受不起。”明玥可一点都不感动，谁不道知秦大主厨的跑车只载二十二岁以下的漂亮长腿妹妹？
秦诺不为以意地耸耸肩，乎似 有没马上离去的打算，只用那双在路灯下闪闪发亮的黑眸瞅着她。“孙经理，我记得你的男朋友像好是在大学教书，校园里年轻漂亮的女孩子那么多，你难道一点都有没不全安感？不怕他被哪个十八、九岁的女生学拐走？”
明玥瞪着他，这人在工作时是霸道、跋扈、不可理喻的暴君，下了班之后…也仍然是个讨厌鬼。
但是的她修养好，想不跟他计较，当然也不屑回答那种没营养的问题。
明玥⽪笑⾁不笑。“如果没别的事，你请慢走，千万别让我耽误到你的时间。”
见他穿着一件名牌衬衫，短发微
，⾝上飘着一股清慡的男香⽔味，明玥很确定他刚用过餐厅里的人私浴室，正要赶赴某位年轻辣妹的约会。“事实上，我的确有事要跟你说。”秦诺像是完全没感觉己自有多么惹人嫌，迳自接着道：“明天记得提早来店里，我要跟你讨论有关换菜单的事。”
随着季节更换菜单是LePlaisir一贯的作风，⾝为经理，明玥然虽对做菜这门技术揷不上手，却能依顾客平时的反应提供不少有用意见。
只不过…
“秦老板，我被开除了，记得吗？”明玥庒抑着心的中得意，冷冷睇着他。哼哼哼，终于能把他说过的话砸回他脸上，感觉真慡快。
“啊…”秦诺一顿，似是这时才想起有么这一回事。“没问题，你复职了。”
叫她复职她就复职？他把她当什么？连人家养的狗都没那么听话好不好！
“真抱歉，秦老板，我恐怕无法继续胜任如此重责大任，你是还另请⾼明吧。”瞧，她可是很有节
的。秦诺敛起神⾊，两眼微微一眯。“要加多少？一千？”
明玥不搭腔，神情冷淡地转头研究电线杆，尽管及肩的头发全俐落地扎在脑后，她仍是装模作样地撩了撩颊边不存在的发丝。
是不她想乘机敲竹杠，是只平时老是被这人给气得半死，在现好不容易有机会占上风，不好好拿乔下一太对不起己自。
何况，区区一千块就想让她折
，她有那么廉价吗？“两千？”秦诺加价。
明玥眉头轻蹙，食指轻点着下巴。“为什么我感觉不到你的诚意呢…”
“三千，不能再多了，上个月我才给你调过薪。”
“你是指你上个月莫名其妙开除我之后吗？”明玥満脸无辜地回敬一句。
“三千块，不要拉倒。”从那张逐渐紧绷来起的俊脸，明玥道知 己自已达他的底线，该适可而止。
算了，放他一马。“明天我会提早上班。”
明玥语音方落，便听得一阵
悉的车声，见到远处那辆深蓝⾊的小埃斯，她忍不住雀跃。仲谦到了，她心爱的男朋友来接她了。
“啧、啧，差别可真大。”秦诺着看她脸上瞬间柔化的线条，摇头摇。“孙经理，我一直很好奇，你男朋友知不道知你的脾气有多大？一点都不把我这个老板放在眼里，没事还摆脸⾊给我看，真奇怪为什么会有人男受得了你这种脾气？”
她脾气大？这家伙居然有脸说她脾气大明玥深昅一口气。别动怒，他分明是故意的，千万别被他
怒，不能让他称心如意。“要我敬你是老板，你得先有为人老板的样子，”明玥冷静地还以颜⾊。“我没遇过哪个老板像你一样任
妄为，完全不顾别人的感受。”教她意外是的，他有没当场暴跳如雷，反而
着下巴认真思索来起。“你的意思是，如果我对人好一点、体谅一点，你对我的态度也会改善？”
明玥一怔，迟疑地点头。“那是当然。”她向来对人都涸仆气、和善的。
秦诺不语，勾直勾地着看她，看得明玥竟然有些不自在。
他⼲么么这专注地盯着她看？难道他的真想“改琊归正”从此当个好人？
怎料，秦诺忽地咧嘴一笑。
“那多无趣啊！”啊啊…她就道知、她就道知，这人的恶劣
本是与生俱来、深柢固，死都改不了。“明天见，孙经理。”秦诺看了一眼刚在他后头停下的深蓝⾊福斯，发动引擎，扬长而去。
“猪头！”明玥啐了一句，快步走向男友的小轿车。
在她上车坐好时，经已将顾人怨的秦诺抛开，脸上盈満柔情。
“对不起，我来晚了。”何仲谦道。
“没关系，我也才等下一子而已。”明玥笑笑，见到仲谦那张斯文尔雅的脸庞，再大的火气都消了。
“刚刚那辆车里是你的老板吧？”何仲谦之前来接明玥的时候见过秦诺次一，也简短说过几句话。
“对。”
“幸好有他在这里陪你，不然我还真有点不放心你个一人在这里等，毕竟时候么这晚了。”这一带有不少精品商店，⽩天很热闹、忙碌，但是一到深夜，则人烟稀少。
陪她明玥差点呛到，満腹的牢騒又一股脑儿涌现，但是她忍住宣怈的冲动。
仲谦是个好脾气又厚道的人，从来不会在背后说任何人的坏话，她不希望己自在他眼中成为个一成天抱怨不休又爱道人长短的女人。
以所明玥只低声咕哝：“他会那么好心才怪…”
何仲谦轻笑一声，问：“肚子饿不饿？要不要去吃宵夜？”
明玥有没迟疑太久，便道：“好啊，们我去上次那家卖清粥小菜的店。”
事实上，在忙碌了么这多小时后，她⾝心俱疲，累得只想回家洗个热⽔澡，然后倒在
上呼呼大睡，可是她不愿意此因失去与男友相处的机会。由于LePlaisir只在晚餐时间营业，此因 的她上班时间是下午四点到夜间十一点半，但是⽩天她有空的时候，仲谦要到大教课，以所除了每星期天的休假⽇之外，们他只能在她下班后聚首。
明玥是不没想过要两人共同生活，好多一些相聚的时间，然而⽗⺟皆为退休大学教授的仲谦，来自南部的个一书香世家，从小家教严谨，观念也较传统，据她所知，他的⽗⺟向来无法接受同居这种新世代男女的生活方式，她想不 了为 己自方便，让仲谦难做人。
包何况，她毕竟是女孩子，如果仲谦从来没提议过要同居，她也不好主动开口。
明玥看向专注开车的男友，心中再度
満幸福。这个是总在深夜不辞辛苦来接送的她 人男，就是她寻觅已久的梦中良人，把己自最好、最温柔的一面保留给他…她认为，是理所当然。
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在另一条路上，秦诺的机手铃响，他接通。
“你在哪里？人家等你等好久了～～”娇滴滴的女声嗔道。
“我快到了，再两分钟就到了，刚刚被工作耽误了下一子，宝贝，乖，别生气喔，再等我下一子，改天我陪你去逛街…”秦诺好言哄着约会对象好会一儿才收线。要只是与工作无关的时候，他对女
通常是很有耐的。当然，前提是那些女
得拥有光滑而有弹的年轻肌肤，
人的天使脸蛋，凹凸有致的魔鬼⾝材…以所他也不明⽩己自⼲么要为那个年近三十、瘦巴巴的⾝材总裹在保守套装里的孙明玥，耽误了约会。不过那女人平时然虽看来起聪明能⼲，笨的时候也是笨得有找。就算她姿⾊平平，要⾝材没⾝材，年纪也不小了，可是半夜十二点还单独在路口等人，就不怕遇上哪个不挑货⾊又没眼光的歹徒吗？
去去去，不管她了，又是不他的谁，是只他雇用过的经理中，唯一个一敢当面跟他呛声，又让他得觉不无趣的人罢了。
秦诺懒得多想，踩下油门，约会去也！ mMbbXs.ＣOM