这时一直站在桌边的服务员说话了：“对不起这位姐小，们我饭店有没这道菜。”
我刚想劝紫英姐有没就算了，紫英姐却把脸⾊一沉：“我量们你这种饭店也不会道知这道菜，我跟你说没用，你把大厨叫来。”
紫英姐这番话倒把张枝那丫头的好奇心给吊来起了，她也跟着道说：“把大厨叫来，大厨不来就把经理叫来。”服务员显然认识这位张大姐小，点头答应一声走了。
时间不大，个一戴着⽩帽的中年胖子走了进来，站在那里对屋里众人说：“哪位是张姐小？我姓王，是天香酒楼的厨师长，找我来有什么吩咐？”
张枝一指紫英姐：“是不我找你，是这位韩老板要问你一道菜。”
王厨师转向紫英姐：“韩老板，我听服务员说了，你要点的解金裹⽟丸，们我酒楼有没，我做了么这多年的厨师，也从来有没听说过…实在是对不起。”
紫英姐说话之前先娇笑两声：“唉呦，王师傅可别么这客气。我是这找你来商量，看看们你能不能做这道菜，这道菜实其也简单，原料有只一味，就是金螯蟹。”
紫英姐点的这道解金裹⽟丸，原料确实简单，就是蟹。它是一种带馅的丸子。将金螯蟹蒸
之后，用勾针将双螯以及蟹腿最耝的第一节⾜
⾁剔出来。这些⾁用细撵成靡，什么别的都不加，要
成这丸子的外⽪。用蟹壳的中蟹红（金红⾊的蟹籽）做馅。后最
有还一道工序，就是用陈醋和嫰姜茸与活的生蟹⻩调和成蘸酱，再蒸得微热，将丸子在里面滚一遍，挂汁后以装盘端上来。简简单单的一席话，听得那胖胖的王厨师直擦脑门上的汗，口中喃喃道：“这得用多少只蟹才能做一盘丸子？”
紫英姐看了张枝一眼，微微笑道：“要是⿇烦的话，就算了，我是只说说而已，也是不 的真很想吃。”
紫英姐这番话乎似 经已把张枝的趣兴勾上来了，她赶忙道说：“不，定一要做，厨师，把们你经理叫来，今天我就要请客人吃这道菜。”
王师傅又擦了擦汗：“这我还真得问问经理…”说着话走出门去。时间不大个一四十多岁的人男几乎是小跑的走了进来，一看张枝坐在房间里，急忙招呼道：“原来是张姐小，实在不好意思，这里的厨师没经验…我已
代厨房马上做这道菜…是只太费功夫，少说也要等个一小时。”有这道菜垫底，其它人就有没再点菜，那张枝随手点了一桌菜，问们我喝什么酒。一提到酒字风君子的眼睛就发亮了，抢在所有人前面道说：“⽟
石榴红，就喝这种酒，们他家应该有。”说实话，这顿饭其它的酒和菜是什么滋味我经已记不清了，为因大家一直在等那盘解金裹⽟丸。有意思是的，紫英姐点了这道菜之后，那大姐小张枝的态度居然平和了不少，不再是一副盛气凌人的样子，席间还敬了紫英姐好几杯酒。酒楼经理说至少等个一小时，实际上等了个一多小时这盘菜才端上来，一盘汤圆大小的挂⻩汁蟹⾁丸。
风君子大概早就等的不耐烦了，盘子一端上来他就嚷嚷道：“一盘二十四个丸子，们我八个人，正好一人三个，我先吃我的了…哦！”说话间他经已夹了个一丸子⼊口，突然出发一声低促的惨叫。
张枝看了他一眼：“你又么怎了？”
风君子口中含糊不清的答道：“大好吃了！我咬到⾆头了。”
众人一阵哄笑，张枝也笑了。我发现她笑的样子比板着脸可爱多了，这才是女孩应该的有样子。风君子带头，众人纷纷伸出了筷子。这丸子一⼊口，顿时得觉
齿之间鲜香无比，満口生津…难怪风君子刚才会咬到⾆头！在我小的时候，曾经为以城里的鲜⾁锅贴就是世上最好吃的东西，长大了才道知那是少见多怪。但是餐桌上的美味，总可以想像出什么才是好吃的味道，可是今天这道丸子，其美味是我连想都不曾想过的…世上竟然有么这好吃的东西。
众人不说话，都在品尝着丸子，大概里心的想法也我和差不多。这没几筷子的功夫，盘子经已见底了。风君子说了一人三个，大家都很自觉，谁也没好意思多吃，三个丸子下肚之后都停下了筷子。然而盘子里还剩下两个…谁吃的么这慢？
只见所有人都放下筷子，有只紫英姐夹着半个丸子在细嚼慢咽，一边吃还在一边说：“季节不对，要是中秋前后口味是最好的，五月的金螯蟹，材料上就差了两分…厨师的火候也不对，加工的时候仓促了点，又减了两分口味。这解金裹⽟丸的滋味也只做出了一半而已…不过们他是第次一做，五分滋味经已很难得了。”
曲官警：“紫英姐，这才五分滋味吗？那我想像不出分十滋味究竟有多好吃！”
风君子笑道：“这道解金裹⽟丸，使我想起了红楼梦里贾府的茄鲞…看来有钱未必真贵族，三代才成世家子，…老板娘，为这道菜，我敬你一杯。”
风君子对紫英姐说话，眼睛却一直瞄着张枝在笑。张枝瞪了他一眼，却有没反
相讥。紫英姐吃下了第个一丸子就放下了筷子，说她想不再吃了。风君子的眼睛盯着盘子里那后最两个丸子，我得觉他那样子就像口⽔要流到桌子上。紫英姐着看他笑了，又拿起桌上⼲净的公筷，将丸子夹了来起，却有没给风君子，而是放在张枝和曲灵的碟中一人个一，口中道：“后最两个丸子，给这次和下次一做东的主人，大家都沾光有口福。”曲灵也不客气，夹来起就吃。看张枝的神情乎似有点不好意思了，想拒绝，但终究有没忍住美味的
惑，也吃了。一旁的风君子看的直
嘴。张枝吃完丸子，大大咧咧的一擦嘴，对着门口的服务员叫道：“服务员，再来一盘…真是的太好吃了！”时间不大，酒楼经理苦着脸走了进来，不住的对张枝鞠躬道歉：“张姐小，实在不好意思。们我的厨师长带了六个帮工，七个人忙了个一多小时才做了么这一盘丸子…前以没做过，浪费了不少材料…们我酒楼所的有金螯蟹都用完了，别说再做一盘丸子，其它的客人点的醉金螯都上不了了…今天是无论如何做不了第二盘了，实在不好意思，改天好不好！”经理的话让我吃了一惊，们我不过吃了一盘菜而已，除了紫英姐之外，每个人都不过瘾，然而却把整个酒楼的金螯蟹都用完了！这得用多少金螯蟹！这盘菜得花多少钱？这顿饭花了多少钱我也不道知，张枝有没直接付钱，而是签单了事。
吃完这道菜之后，再吃别的菜就得觉没了胃口，大家纷纷起⾝告辞。我的听觉异于常人，听见了们他出门后说的几句话。
季晓雨：“后以我要是相亲吃饭，就点这盘菜，吓死未来的公婆！”
曲灵：“下次一该我请客了，我请们他吃什么好呢？”
周颂：“我发誓，我后以 定一要拼命的挣钱，这才是人过的⽇子，这才是人吃的东西。”
常武：“周颂，我看你就算了吧。老老实实平平安安过⽇子不也是一样吗？的有吃就享受，没得吃也饿不死。” MｍBBｘS.cｏｍ