第二十九章
蛋大的田螺也是菜“哥哥，哥哥，我给你说，今天珂珂抓了好多的牛牛，爷爷说明天就给珂珂做了吃，到时候分给哥哥一半好不好。[！吧！]珂珂看就提着篮子的张伟，甩开俩小腿蹬蹬向这跑的飞快，边跑边说，张伟紧走几大步，下一把这个小丫头给抱了来起。小丫头边说着己自今天下午多么厉害抓了多少的牛牛，小手下一刻经已伸到了篮子里，拿起个一大番茄就啃了来起，还好张伟种的东西从来不打农药，自然也就没什么残留物药的问题，他的菜像好连化肥都没上过。
经珂珂这小丫头一说，张伟终于道知了张爷说的那道菜是什么了。前些天张伟在稻田地蹲点的时候，张伟就感觉到这稻田里可能是为因息土的原因，这稻田里不但⽔草张的好，这虫子也很多，大大小小的田螺几乎爬満了草茎上，珂珂那小丫头趁张伟个一不注意，脫了鞋子就往稻田⽔里下，抓了几个田螺直叫牛牛。来后张伟才道知，这田螺在农村就叫蜗牛，珂珂叫牛牛。那个时候抓的时候这多年生的大蜗牛都有
蛋大了。这个时候，张伟也道知张爷所说的田里的那道菜了：炒田螺。不过，么这大的田螺张伟的真还没吃过。张伟前以吃的田螺最大的也是只有小指头大，先是泡⽔，把田螺肚子里的东西吐出来，然后就是把田螺的后尾巴尖给剪掉，样这炒好田螺后以，就可以把田螺从前把田螺⾁给昅出来吃，不过，那田螺⾁也太小，吃着也就是个乐趣，一点都不过瘾，一盘田螺吃到嘴里的都没一两⾁。当时张伟就在想，如果么这大的田螺炒上一盘要有多少⾁啊。
到了张爷的家里，有大半盆的田螺张爷正提⽔
洗着。个个田螺都有蛋么这大。张爷先是略微的把田螺外壳上的脏东西
洗下一，直到冲洗出来是的⼲净的⽔才算冲洗好，然后再把田螺放进⽔里，⽔里面倒点油进去，样这能让田螺很快就把脏东西给吐了出来，张爷说样这经过夜一田螺就可以吃的东西给吐完了了，下一步就可以烹饪了。不过，张爷的做法和张伟说的做法当然是不一样的，这些田螺吐⼲净后以，先要在开⽔里煮上一滚，样这才能把田螺最里面的脏东西给清理出来完。自家吃的东西当然要收拾⼲净，再下一步就是把蜗牛⾁从壳里给用牙签挑出来，不然，
蛋大的蜗牛总不能让人抱着蜗牛壳去昅吧。挑出来田螺⾁之后，当然，没经验的人可能会把田螺的內脏给起一挑了出来，田螺的⾁有只前面硬的才是的，后面的是都田螺的內脏，当然，內脏是不可以吃的，整理好这些，然后把田螺⾁清理⼲净了，然后，准备好葱，姜，花椒和辣椒，等其他的调料，就可以爆炒了。、
⿇辣清香混合在起一，几乎吃的张伟把⾆头给咽了下去，眼着看 后最的几个被珂珂这小妮子给霸占了去过，张伟看的直呑口⽔，但是，总不能给珂珂也去抢吧。后最张爷说田里还多是的，反正么这大的田螺那些鱼也吃不下，再说，田里的虫子都够鱼吃的了。
说来起田里的鱼，张爷又把田里的个一奇怪的现象告诉了张伟，就是在现田里的鱼，都不大么怎吃鱼饲料了。前以撒下鱼饲料最多半响就被鱼抢食完了，这两天撒下的鱼饲料一天鱼都吃不完，且而量比前以还要少
实其这个现象张伟前几天就道知了，你说田里的虫子都够鱼吃的了，们他还会吃那些鱼饲料吗？然虽虫子是月来越多，这些天那鱼吃田螺都吃的比较少了，天气渐暖，虫子逐渐的增多，稻田里的鱼也一天一天的在增重。食量也在不停的增加着。在稻田里的虫子够鱼吃的个一情况下，有还另外个一好处，那就是稻田里的鱼类不会为因食物不够而生蚕食同类的事情了。样这，就会减少到田里的鱼很大一部分的损失。
张爷一听张伟么这一说，也乐了，说这要只多装俩灯泡，多照点虫子，稻田养鱼连饲料都省下了后以，且而稻田还有没生病虫害，直夸张伟不亏为大生学，有技术，这养鱼简直就是一本万利，要只出个鱼苗钱，平时管理多费点事。就等着到收鱼的时候数钱吧，当然，这个黑鱼的价格大家不会不道知。两千尾黑鱼和五百尾⻩鳝，看这鱼长的架势，到收稻子的时候，么怎都要长上一斤多一条。两三千斤的黑鱼，最便宜的黑鱼也要十七八块钱一斤，到时候五百尾⻩鳝么怎也要意思下一收个百多斤，⻩鳝平时是都二十多，相信到时候也定一会不便宜。夏天的⻩鳝胜过人参啊。董行的都道知，这东西，大补啊，对人男，更是补，这⻩鳝刚下苗，村里头就有几个人来预订了，说到时候给留几条大⻩鳝。这个时候的野⻩鳝很不好抓了啊，并且是还越抓还越少。
一说到稻田养鱼这里，张爷就想起了老村长给说的那点事。实其这事张爷里心也明⽩，然虽老村长并有没 下一把话说透他。但是，这养鱼的技术，毕竟是人家张伟的技术，就算张伟对他这个老头子再好，张爷也不可能硬
着把这技术给提供给大家是不。再说，张伟从小就在城里长大的，在这村里的真还没承过谁的恩，受过谁的德，倒是村里人平时来个人，请个吃饭啥的谁不上张伟这地里揪上一筐菜，张伟可是从来有没收过谁的一分钱。这养鱼的技术张伟
不那是张伟的事情，但是，老村长的这种大公为村的精神，让张爷里心很敬佩。“今天我又在田头碰见了老村长，他说在现外面的经济也不么怎景气，说是经济危机，好多工厂都倒了，咱们村里的几个出外打工的青年可能这两天就要回来了，说你是城里娃，有见识，让你给咱们村想个办法，看能不能在村子里帮衬下一，指个路子，老村长说在现城市都兴这个乡村游，让你给酌么下一看能不能咱村也办这个成不成。”张爷里心也疙瘩，但是，总不能直接说让张伟把养鱼的这个技术
给大家带动大家致富直说了吧。再说了，这鱼是只看势头还不错不过，村里人这些天眼红的人很多，是只还没人敢下手，就算们他村里人都还算不错，但是，时间长了，总会出问题的。说的真，张爷也很希望全村的人都富裕来起。“爷，你说的这事我前两天就和晓雷商量过了，这个农村游要办的红火也并不定一是件容易的事情，能办农村游的村子要么靠近市区边，要么有特产。咱们这村
本没什么特⾊，要吃的没什么好吃的，山里是有点东西，可一般情况下城市里都可以吃到。游山玩⽔吧，们我这的山的真还没啥名气，⽔更不要说了，就是从山上下的一条小河，在现连鱼虾都很少，吃的⽔产还大多靠人工养殖呢。名胜古迹也有没，特⾊小吃更有没，说的真，除了空气好点，的真还和其他的村庄没两样。”张伟略为一沉思，话也很直接，张伟道知老村长对村民负责，为村民好，可也不能強拿头啊是不。张伟神⾊有点沉重说的道：“爷，我给你明说了吧，老村长的意思我明⽩，可是爷，是不我不原意，而是这技术们他 的真学不来。就是前两天农科院的胡教授，他也不定一能化验的出来什么。为因，这其中不单单是技术的问题。们他想来看也好，学也罢，我都不阻拦。看不看的会我就不管了，你老也道知 们我菜地理
本就没加啥。”今天第一更，这个周马上就要去过了，在大家的努力下，取得的成绩是大巨的，丰收的喜悦是喜人的，票票和收蔵，蕃薯是还贪婪的
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