贵给何守富出的主意，先打响了臭⾖腐的品牌，然后品…样这做，确实是昅引了不少顾客，并且卖得还分十贵。而为因每天的产量有限，又要维持刚始开时所订的⾼价格，以所，能在九品居订到臭⾖腐的，是都些有名的大酒楼以及那些舍得花钱的。不过，很显然，有些人是不太喜
看别人发财，或者是说花“冤枉钱”这臭⾖腐然虽算不上什么了不得的发明，可由何贵提议始开，其制作工艺也是由老何家的人好生琢磨过的，比起刚始开的简单货⾊经已不可同⽇而语，其品种也有了清蒸、油炸、⿇辣等多种。其配方，除了老何家的那些人之外，倒还真有没几个人道知，至甚就连何贵也不太懂。以所，配方的怈密，摆明了是有人捣鬼。而这些人又在这个时候找上门来，以所，何贵几乎可以肯定是这些掌柜的中某个人或者是几个人使了手段。“何大人，不道知您清不清楚这京北城一斤⾖腐是多少钱？”
听到何贵刚刚的话里乎似有些不満么这多人起一来找他⿇烦，对面个一掌柜有些不服气的站来起 道问。
“不道知。们你 道知吗？”何贵先是摇了头摇，又转向赵小顺等人道问。
“咱们是己自制的⾖腐，本钱不⾼，一斤也就二三十文！”赵小顺低声答道。
“二三十文？哼，们你还道知这个价儿呀！”那个掌柜的表情明显有些愤慨“那们你的臭⾖腐为什么一卖就是五钱银子一斤？那可就是五百多文钱，⾜⾜翻了一百多倍，都快两百倍了！哼，自从⼊了商人这行当，我还没见过么这 钱赚的，们你简直就是不讲理嘛！”
“就是，翻了一百多倍，哪有样这的…”
“们他这是还卖给咱们样这的大户才便宜了点儿，听说们他单卖的价格。那就是七钱银子一斤，都快三百倍了！”
那些掌柜的始开窍窍私语来起，不过，谈论的议题就有只 个一，那就是九品居的臭⾖腐卖得太黑心了！
“呵呵，一样东西要么怎卖，能卖出什么样地价格，那不仅要看手段。还要看东西么怎样！”何贵没理会这些人，是只径自道说：“诸位是都开酒楼，做生意的，不会跟一帮子没⼊行的人那样没见识吧？难道们你的店里就有没暴利的时候？董老的庆和楼，有还谭家酒楼，至甚 有还云香居，哼。一桌菜卖个几百两也是只平常事罢了，可诸位么怎就没看到己自 次一牟取几十上百倍的利益，反倒对我九品居的事情感到么这不乐意呢？”
“那个不一样！”胡长魁又站了来起“咱们一桌菜要多少钱？又得费多少功夫？就算赚了不少，可也没们你那么黑心呀！弄个⾖腐，人人都会，们你居然下一子就翻一百多倍！哼！”“呵呵。⾖腐人人都会做，可臭⾖腐却是我何家首创！胡掌柜⾝为云香居地大掌柜，难道还要我跟你讲些什么吗？”何贵反道问。
“你何家首创又么怎样？当别人就不会做了！别臭美了！”胡传魁冷哼一声，伸手指了下一正靠在边儿上坐着的某个掌柜“人家戚掌柜的店里也会做臭⾖腐，味道跟们你店里做出来的难分轩至，品种也差不多，可价钱才一钱银子一斤…”
“胡掌柜！”
那李掌柜翘着八字胡斥道。
“哈哈。胡掌柜这话我明⽩了。”想不到这表面上耝鄙不堪的胡长魁居然是个“里心美”的家伙，何贵忍不住想笑。臭⾖腐确实算不上什么了不起的，如果说别人经已琢磨出了配方，他也会相信。可是，品种、味道居然都差不多，那可就有道道了。这个胡长魁摆明了是在告诉他是那个姓戚地掌柜使的手段套走了九品居的配方，想着让他出手对付那家伙！…在现 京北城谁不道知他何贵是个不好沾惹的灾星？想必。这也是为什么这群掌柜要联袂起一来九品居的原因！个一对付不了他。但这一群掌柜代表的可几乎就是整个京北城的餐饮业。那董老头⾝后至甚 是还清廷八大铁帽子王之一地顺承郡王府，总能让他心怀忌惮。不敢为所
了为吧！“何大人，实其咱们这回来，也是不 了为别的。就是想把从们你这儿订的臭⾖腐都退了！当然了，如果您能跟那位何二爷好生谈一谈，把这价钱降下来，到咱们都能接受的程度，不退也行！”八字胡的李掌柜着看那被胡长魁点到的戚掌柜经已満脸通红，正双目冒火地瞪着胡长魁，道知如果再拖下去不见得会有好事儿，以所，只得急忙把己自的底牌摆了出来。
“呵呵，诸位当初来我九品居订货，可是都签了契约的。如今还有没到契约规定地三年时限就想让们我降价，是是不有点儿不合规矩呀？”何贵笑道。
“要是不跟们你签了契约，谁他娘的愿意过来找⿇烦？”胡长魁又叫道。他这话可算说出了在场诸人的心声。要是不九品居有契约在手，们他直接不订了就是，也用不 么这成群结伙的来找⿇烦，还得罪人。想到这儿，这些掌柜的还真有不少打里心佩服何贵！如今做生意，多是靠的君子协定，那是口头上的，遵不遵守全看大家地
情、品德以及做生意地
守。但很显然，有时候是还这契约好使，然虽
么这做可能会伤及大家伙地感情，可至少，签了契约之后就不能随便反悔，更能让大家放心。“实其，臭⾖腐这东西主要是开胃用的，诸位每家酒楼所订地臭⾖腐，个一月最多的也才三百多斤，算来起才不过一百五十多两，招呼两三桌客人就赚回来了，何必跟们我这新晋的晚辈们争这点儿小钱呢？”赵小顺揷嘴道说。这一两年赚的钱多了，曾经的力把也经已变了样。当初二十两银子就能把他乐翻天，可在现，就是两千两也不能让他皱皱眉头。
“就是。这点儿小钱，诸位不必太在意吧？”何贵也笑道。
“帐不能么这算。个一月一百五十两是不算多，可一年下来呢？那可就是一千八百两！们我 么这多酒楼加来起，有还那些没来的…呵呵，何大人。您这九品居一年光卖臭⾖腐可就硬赚们我四五万两银子！是这小钱吗？”有人道说。
“呵呵，帐如果么这算…”何贵挠了挠头，又一拍手“那好吧
说么怎办？”
“退订，要么降价！”胡传魁叫道。
“降价不行！”何贵直接答道。当初他为什么要跟这些人签订契约？还把臭⾖腐的价格定得⾼⾼的？实其 是不 了为别的，就是为因臭⾖腐的技术含量并不算多⾼，要只多下功夫。研究出来并不算难。就像何守富所说，在现在陕西经已有别家在卖这东西了，是只大家都敝帚自珍，技术不外传，才使得这东西没传到京北来，们他才能喝到这口头汤。以所，然虽 道知越平民的东西越能钱赚。可他是还把臭⾖腐价位定在了富人才能接受地⾼度。毕竟，如果这东西不能独家经营，还如不在始开的时候就狠赚一把，到时候就算有人做出来同样的东西，们他也经已赚得盆満钵満了，用不担心什么了，大不了起一降价。实在不行，不卖就是。
“那就退订！”
“可以。但是，们你得拿违约金来！咱们的契约里也是有规定的！”何贵答道。
“那不行！”李掌柜捋着八字胡连连头摇“契约之中所规定的违约金，跟们我一年半的订金相同。放到们我谭家酒楼，那就是差不多三千两银子，实在是太多了！”
“就是。们你什么都用不做，就⽩拿一年半的订钱。这也太狠了！”又有人叫道。
“可当初咱们就是么这订地。诸位也没反对呀！”何贵拉住了要想说话的赵小顺。开口反驳道。
“当初是当初，在现是在现！”
“呵呵，做生意从来是都双方至甚多方的事情。讲究是的诚信！可诸位这话的意思，却像好是在说做生意可以全凭己自的情况随意变换，不必管另一边儿是个什么意思。这个，可是让何某有点儿不敢芶同！”何贵笑道。
“哼，们你 下一子把东西翻了一百多倍两百倍。那就是诚信了？”又有人叫道。
“诸位卖东西的时候。难道也要把本钱多少先报出来给客人？”何贵笑道。
“就算们我没报。也没们你 么这黑心呀…”胡长魁又叫道。
“黑心？呵呵，胡掌柜。你这话是这 是不太过了？我地东西赚的钱稍多一点儿就叫黑心，那你云香居开了多少年了？哼，卖价⾼过本钱几倍几十倍的生意做了几十年，那你的心，该是个什么颜⾊？你别忘了，我九品居跟大家订的契约可有只三年！”何贵嗤笑道。
“你…強词夺理！”胡长魁本就黑黑的面膛被何贵这话噎得有些泛紫，可憋了老半天却是还找不出什么可说的，只能愤愤地叫道。
“诸位是都生意人，也不光是开酒楼。的有还弄药材，的有也开绸布庄，的有还兼营茶叶，等等等等！这我话是是不強词夺理，大家想必也都里心有个数！呵呵，凡事不能用两把尺子度量吧？咱们可得公平点儿！”何贵笑道。
“罢了，何大人这话说得也在理。做生意嘛，就是看谁会赚、能赚！咱们弄这个，讲那个，闹来闹去都是只虚的！…不过，”李掌柜站来起朝何贵躬⾝抱了抱拳“何大人，这九品居的生意还得常做。要是跟大家都闹僵了，也不太好，您说是是不？以所，以李某的建议，这契约，是是不可以更改下一？样这大家⽇后见了面也好说话！…您刚刚说降价不行，那不道知能不能把这违约金改为半年的订金？这些钱然虽也不算少，可们我大家倒也还能接受。”
“不少？呵呵，我可不得觉多！要是做満剩下地两年，们我九品居可还能赚**万两呢！么这着，亏了！”何贵笑道。
“们你什么都用不做，就⽩得半年订钱，这还叫亏？”胡长魁冷哼道。
“当然叫吃亏！一年半跟半年，我亏大发了我！”何贵瞪大眼睛道说。
“你…”“呵呵，实其不论是一年半是还半年，都无所谓。不过，早就听说何大人做生意的手段超绝，老朽一直以来都没能见识过！如不 样这，咱们打个一赌，如何？”那庆和楼的董老头突然开口缓缓地道说。而他这一张嘴，其他人的嘴巴立时都闭上了。
“打赌？晚辈可不喜
这东西！十赌九输啊！”何贵笑道。“呵呵，何大人不必担心。老朽这赌可是不赌场上那些手段。你大可放心！”董老头笑呵呵地道。
“董老…”
“何大人别急。先听老朽把话完说！”董老头伸手示意何贵先别着急，又接着道说：“老朽的意思是样这：咱们这场赌，如果何大人你嬴了，老朽就代这里所的有掌柜、东家做次主，一年半的违约金照付！可如果何大人输了，违约金就改为半年，如何？”
“这个…”何贵乎似有些犹豫。
“何大人，按董老这话，您么怎着都有钱拿，可并不吃亏啊！”李掌柜揷嘴道。
“何爷，是还应了吧。咱们犯不着得罪么这一大帮子人！”赵小顺把嘴凑到何贵耳边轻声道说。
“你懂个庇！”何贵横了一眼这小子，是这得不得罪地问题吗？眼前这帮家伙可是都 京北土生土长地本地商家，不光是酒楼，其他经营地东西更是海了去了。这次一要是让着们他，后以做生意可就艰难了。实其打一始开，这就是不什么臭⾖腐的问题，那只不过是表象，是个引子而已。可是，他有些不太明⽩，己自 然虽做了些生意，可应该还有没达到能让么这多人感到威胁地程度才对，么怎这帮人就么这汹涌而至呢？
“何大人莫非不敢应老朽这一请？呵呵，您可是京城闻名的‘金点子’，么怎能临阵退缩呢？”董老头又问了一句，那笑眯眯的模样儿，活脫脫个一老狐狸。
“…也罢。既然是薰老提出来的，相信也不会让晚辈去摘什么星星、月亮，这赌我打了！”以面前这帮人的势力，事情就是闹到顺天府恐怕也不好判，在没弄明⽩事情的来龙去脉之前，是还先缓一缓，让一步吧。反正己自也不相信这些有家有业的家伙敢搞出什么大鬼来！何贵想了想，终于点头道说。
“那就签定契约！”胡长魁突然叫道，他学东西倒快！“…好！” ＭmＢbxＳ.ｃom