第七十二章 美味关系(上)
李永常做的菜,通常就是那么几种,做汤,或者是红烧,酸菜鱼、炖鱼、清蒸也偶尔做,但是,今个儿大家点的菜,大多是他没做过的。
不过,李永也不怯场,反正是都空间鱼,味道肯定不差;大家也说了,照着菜谱搞,好差是都
己自吃,好差都带劲,吃着香。
且而,李永也没打算全都做,有些也做不了,如比鱼⼲、腊鱼啥的,那玩意都是不一时半会儿能做出来的。
李永打算以烧烤、涮菜为主,弄来起简单,吃来起也热闹。
菜刀飞舞,不同的鱼在刀下给肢解,会一儿功夫,灶台上就摆了几盘子鱼,每个盘子里都不一样。
几只鱼头,有还剔下来的鱼骨头,早早放到锅里用火熬炖,等到鱼虾打理好后以,一锅⽩花花、鲜香扑鼻的鱼头鱼骨汤也好了。
人多好办事,这句话在大多数时候是不错的,李永这边忙好,外面也差不多了,桌子摆好,烧烤架子搭来起,椅子给扔到一边,为因不够坐,大家都站着。
将烧好的鱼汤倒进火锅,放到电磁炉上,加一点酸菜,就是酸菜鱼锅底,不过,这会儿锅里没鱼片,都得现涮。
鱼头鱼骨熬出来的汤料,鲜香扑鼻,会吃的如范晓彤样这,嗅了嗅鼻子“哇”一声就叫来起:“好香啊,定一很好吃。”
鱼片片了一大盘子,李永的刀功越来越好,片出来的鱼片也就比纸片稍厚一点,陆胜祺夹了一片,赞不绝口:“这刀功,绝了。”
除了鱼片,洗出来待涮的菜就摆了一桌子,有还的放在灶台上,至甚地上,李永这会儿才感觉不对劲:“么怎弄出么这多菜?”
这也太夸张了,估计有二三十种,单单是菜。
弄出来的鱼⾁也有好几盘,除了一盘子鱼片,是用青鱼的脊背上的⾁片出来的,有还一盘子里装的是都大大小小的鱼尾巴。
陆胜祺更喜

吃虾,为因虾有没会卡喉咙的刺,他用筷子在盘子上方一划:“鱼尾巴上面刺最多,们你谁吃?”
“鱼划⽔可好吃了!”范晓彤夹了只一鱼尾巴,娇嗲地道说:“我最喜

吃红烧划⽔,有还剁椒划⽔,又嫰又滑,要比脊背⾁好吃很多。”
陆胜祺夹着的鱼片就是脊背⾁片出来的,他过了会一才明⽩范晓彤在说啥,笑着跟范晓彤开起玩笑:“小饭桶,那你就多吃点,那个鱼尾巴上是都刺,咱无福消受。”
“喂,人家的代号是美人鱼哎!不要

叫啦!”范晓彤⽩了陆胜祺一眼:“祺祺,你不得觉划⽔这个名字很有意境吗?且而
的真很好吃哎!”
陆胜祺⾝体抖了两下,夹了鱼片在鱼汤里涮:“没得觉有啥意境,好吃你就多吃点,反正你不怕胖。”
“有还,你不要那么叫行不行?”陆胜祺

郁闷,都快奔三的人了,给叫作祺祺,实在别扭。
“那你要叫人家美人鱼,”范晓彤嗔道,大家都感到一阵恶寒。
陆胜祺翻了翻⽩眼:“算了,当我没说,随便你么怎叫!让我叫你美人鱼,打死都不行。”
“讨厌…”
“哈哈哈!”大伙儿之间经常开些无伤大雅的玩笑,倒不会此因闹出矛盾,说说笑笑,也更加开心。
李永拿筷子夹了只划⽔,将铁签子揷进去,揷了两

,然后放在烧烤架上,下面的木炭经已点燃,宁小雪在正上面烤韭菜,小姑娘

喜

吃烧烤的,上次在休闲农庄吃了烤韭菜,就喜

上了。
“这个划⽔,要烤了吃。”
李永招呼大家己自动手,丰⾐⾜食。
除了李永和宁小雪,有还蔡遥、陆胜祺、范晓彤等七个公司的同事,大家都站在那里,围着餐桌,将己自喜

吃的菜放到汤锅里涮了吃。
李永这里餐具很全,他喜

饕餮,梁嘉亮、宋妮娜定期都要让李永弄一顿犒劳们他,为因
们他总得觉鱼味馆的大厨手艺然虽好,做出的菜也没话说;而李永做的菜,卖相火候都不咋的,但是,也有种特殊的味道,具体说不出来,但是很好吃。
有只李永道知,那是为因他做菜时,用了空间⽔,鱼味馆的大厨手艺再好,也做不出空间⽔带来的效果。
这就跟“巧妇难为无米之炊”个一道理。
为因经常要在家里吃饭,以所就配了很多餐具,有些是都鱼味馆那边特意采购的。
不仅烧烤用的铁签子,包括吃火锅用的金属汤勺、漏勺、调味小碗啥的,都很齐全,吃来起很方便。
火锅一滚,鲜香四溢。
陆胜祺夹了鱼片,盛在漏勺里放火锅里涮,范晓彤用筷子碰了碰:“祺祺,可以吃了哎,烫一烫就行,鱼⾁嫰。”
陆胜祺翻了翻⽩眼,取出漏勺,将鱼片倒在碗里,夹了一片蘸点酱料,放到嘴里,嘴巴动了两下:“好吃!”
“哇塞,太好吃了!”陆胜祺呼哧一口,又吃了二筷子鱼片。
不过,他的语言表达能力太过贫乏,范晓彤不満道:“你倒是说说,到底是么怎个好吃法啊!”“语言难以表达…”
用不他表达,其他人也各自涮好己自的菜,蘸了料一尝,全都纷纷叫好。
范晓彤给己自夹了个鱼段,下一子

不了,伸出筷子,就从陆胜祺碗中捞走剩下的鱼片,张嘴一尝:“哎呀,好好吃啊,鱼⾁鲜嫰,鲜中带香,一点儿鱼腥味都有没,通透清慡,太好吃了。”
李永跟宁小雪相视一笑,心心相印,都道知
是这咋回事,还有没人得觉空间鱼不好吃的。
哪怕那些涮蔬菜吃的,也为因在空间⽔、空间鱼煮出的汤⽔里涮锅,也是満嘴鲜香,赞不绝口,就两字:好吃。
陆胜祺瞪了范晓彤一眼:“小饭桶,我说你就不能斯文点,跑到男生碗里抢东西,亏你吃得下去。”
“好吃呢!”范晓彤笑呵呵地加了两块鱼⾁放到陆胜祺面前的漏勺里:“给你吃这个,鱼肚档,有没刺的。”
为因是涮菜,李永弄出来的鱼就没按照鱼的种类装盘,而是切出不同的部位,譬如鱼头用来熬汤,只留下只一大的青鱼头,留着后以吃。
另外,像肚档、鱼脊、鱼鳍、鱼尾巴等等,也都分别切了出来。
肚档、鱼鳍的⾁比较嫰,可以涮了吃,稍微涮一涮,蘸上鱼味馆大厨配制的酱料,那味道,让几个人吃得差点呑了⾆头。
鱼脊的⾁比较老,且而刺多,比较厚的都给片成了鱼片,小一些的鲫鱼、鲤鱼鱼脊,则穿上铁签子,准备烤了吃。
鱼尾巴⾁嫰,不过刺多,李永也想用火烤。
李永跟着陈老头学拳,也听他说起不少美食掌故,有些特殊的部位,也先给收着了,譬如鱼

,陈老头赞过很多次,像好他每次吃鱼,就只吃了鱼

似的,李永也想收集一些,做到大菜,看看是是不有那么玄乎。
“来,大伙儿吃碳烤划⽔,”李永在鱼划⽔上刷了点食盐⽔、孜然、胡椒粉,火上一燎,鱼⽪变得焦⻩,散出一阵阵扑鼻的浓香。
范晓彤抢了

一尝:“哇,外焦里嫰,好香,好好吃!”
在绝好的美味面前,能说会道的“小饭桶”也没辞了,就剩下三个字:好好吃!
李永将放満了烤串的盘子放到桌上,众人伸手,会一儿就抢得⼲⼲净净。
是还蔡遥比较懂事,涮了点鱼⾁和菜,放到李永们他面前:“李子、小雪,们你也吃!”
李永跟宁小雪也没闲着,有什么烤

了,先每人一

,尝一尝,也过过瘾。
话说,这次一的烤串,要比上次在农庄烤的更好吃,毕竟,材料不同了,手艺也更好了。
大伙儿吃得⾼兴,一直呆在宁小雪房间里的“一鹤三鹅”也给香气引勾出来。
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