陶然居目前的主营业务，利润最大，也是影响最大的，无疑是还餐饮这一块，大众化的鱼味馆，有还走⾼档精品路线的私房菜馆，以及向海天大店酒提供的餐饮服务，三种不同的业态，在业內、在市面上，都引起了极大的反响。
“餐饮这一块，受到陶然鱼供给的限制，扩张是不很快，申城一共是四家店，一家鱼味馆，三家私房菜馆，另外在京城新开一家私房菜馆，近期在天然居休闲农庄那边，再开一家绿⾊蔬菜馆，”梁嘉亮简单介绍了餐饮公司目前的情况。
“在现陶然居的品牌经已形成影响力，营收和利润也很可观，完全可以趁这个时机进行连锁扩张，不过以陶然鱼为特⾊和主打的鱼味馆、私房菜馆，在供给瓶颈无法打破的情况下，恐怕是还不能进行更大规模的扩张，我的想法就是跳出陶然鱼，介⼊更广阔的餐饮市场，天然居可以作为次一吃，”梁嘉亮道。
海悟生点了点头：“跳出陶然鱼，应该说是个一很好的思路，也是必由之路，个一产品，有只做出规模，才最能赚到钱，如果一直拘泥于陶然鱼的话，可能永远也做不大。”
“不过，陶然居在现最重要的资产，个一是陶然鱼，有还就是品牌形象，在做大的时同，必须要保护陶然鱼和陶然居的品牌，”海悟生道。
海鹏飞点了点头：“养殖基地一直在吃陶然鱼的繁殖和养殖规模的扩大，眼下来说，进展并是不很大，但也是不完全有没成果。”
“们我现一些样本的品质，介于陶然鱼和普通鱼之间，而这种鱼，规模化的可能
要更大，难度更小一些，这种鱼完全可以作为陶然鱼的替代品推向市场，在陶然鱼之外，开创个一新的品牌，主攻中档大众化餐饮市场，”海鹏飞道。“此外，除了陶然鱼系列的养殖，养殖基地的普通绿⾊鱼虾，也有定一的规模，这个然虽与其他的竞争对手相比，不像陶然鱼具有独特的竞争优势，不过也可以进一步完善陶然居旗下鱼虾供给的产品线，形成不同层次的⾼低搭配。”
海悟生笑了笑：“长兴养殖基地看来越搞越好了，后以海天就要又多个一竞争对手了。”
海鹏飞是海氏家族的成员，不过他在加⼊陶然居后以，也表现得比较职业，并有没去依赖海天集团，而是主持养殖基地，全面展，表现出很強的立独
。“海天的主营业务是还⽔产贸易和物流，养殖这一块不过是主营业务的补充，”海鹏飞笑着道说：“我倒是得觉，陶然鱼这个资源，不仅仅要用在餐饮上，还要在养殖这一块下功夫，这里的空间同样很大。”
“果然是庇股决定脑袋，鹏飞是这帮己自的公司说话了，”海悟生笑道。
海鹏飞笑着摇了头摇：“哪里，我说的是都真话，如果能够培植出一种稳定的，可以大规模繁殖、养殖的，介于普通鱼和陶然鱼之间的一种鱼种，不管是己自养殖，是还贩卖鱼苗，这个产业的规模，也是异常庞大，且而也要比餐饮业更容易形成规模吧？”
“那倒也是，陶然居做到在现，我经已体会到餐饮这个行业，要想扩张太不容易了，个一是竞争
烈，到处是都
店酒饭馆，有没特⾊完全不行，要是不
们我有陶然鱼，
本就做不来起；餐饮还涉及到厨师、菜式、服务等等，要想做好做大，对管理的要求特别⾼，哪个环节出了问题，都可能是灾难的，”梁嘉亮道。免费提供李永笑了笑：“阿亮，你是这在表功吗？们我都道知你的辛苦…”
“去，我这也是不表功，餐饮业确实不好做，尤其要想做大的话，以所我的意思，陶然居这一块的业务，也确实需要稳一稳，扎实基础，然后再找机会扩张，要不然，很容易犯错误，一旦犯了错误，那就要万劫不复了，”梁嘉亮道。
海悟生点了点头：“难得小梁还看得比较清楚，我的意思也是样这，不仅仅是管理上的问题，陶然鱼本来就是稀缺物品，品牌形象也是⾼端的，如果扩张快了，会对这个形象造成损害，所谓物以稀为贵，如果下一子多了来起，那就不稀罕了。”
“何况餐饮公司也确实需要缓一缓，有个时间来消化突然来起 后以的成果，以及这个过程中出现的问题，等积蓄了定一的实力，并且形成个一⾜以支撑大型连锁的管理体系后以，再扩展也不迟，”海悟生道。
前一段时间，陶然居扩张得很快，其中以餐饮公司的影响最大，陶然鱼在申城几乎经已无人不知、无人不晓，这个时候多开一家店，几乎用不考虑客源的问题，就等着收钱就可以了。
不过李永们他商量后以，是还一致同意，暂时放缓陶然居私房菜馆和鱼味馆的扩张步伐，一方面是受到陶然鱼供给的限制；另外一方面，展太快，管理跟不上，也容易出现问题，将大好的局面破坏掉。
尤其是梁嘉亮、宋妮娜们他还都比较年轻，经营管理方面的经验也是不很多，前期走得太快并是不好事，正好趁这个机会缓下来调整积累。
“当然了，然虽说是放缓扩张的度，不过以陶然居在现的势头，将来是还有机会的，这段时间，们我就是在为扩张做准备，”海悟生笑着道说。
海鹏飞点了点头：“陶然居在现很受
，我得觉
样这的资源也不能浪费，私房菜馆和鱼味馆不能扩张太快，但是在餐饮市场，们我
是还可以借助陶然居的资源，做一些吃。”“我也是么这想的，陶然鱼是精品，慢工出细活，要慢慢地熬炖，但是们我也不能就坐等，可以先炒两个菜，”梁嘉亮笑了笑，用吃饭打了个比方。
宋妮娜笑道：“们你是说，就像天然居那样，在鱼味馆和私房菜之外，做些普通的饭馆？”
“普通的饭馆然虽特别的竞争优势，且而利润空间也不大，不过胜在规模大，扩张容易，展普通餐饮连锁，一方面可以利用在现陶然居的影响力，并且使这种影响力进一步增強；另外，也可为以⾼档餐饮培养人才，积累经验，”梁嘉亮详细分析道，看来起他对这个问题，经已有比较充分的考虑。
李永也道：“我得觉 是这可以的，未来陶然鱼的供给，可能都会受到限制，不可能大规模的扩张，们我也不能总指着陶然鱼来做生意，或许这个东西，有一天也会被别人所拥有，那们我还要不要做生意？在现未雨绸缪，利用陶然鱼创造的良好局面，将事业做来起，后以就算是陶然鱼的优势不再，们我的事业还在。”
“我记得当初创办鱼味馆的时候，们我几个人的想法，就是用陶然鱼打开局面，然后再好好做生意，没想到在现局面打开了，反倒成了一切都围绕陶然鱼，有没陶然鱼就不行了，我得觉这可是不长久之计，”李永笑着道说。
“小李这话说到
子上了，”海悟生点了点头：“我同意小李说的，陶然鱼这个优势资源，们我要利用好，但是不能产生依赖，就算离开了陶然鱼，陶然居也是照样生意很好，要只到了那一天，陶然居公司才算基稳固，么这看来，展普通餐饮，经已是当务之急。”
MｍbBｘS.cOM