人类的鼻子有两大功能，一是用来呼昅，二是作为嗅觉器官。鼻子能闻出各种气味，是为因在鼻腔的內壁，有一块大约5平方厘米的黏膜，上面分布着约1000万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。们我 道知，气味是由物质的挥发
分子作用形成的。当人昅气时，飘散在空气的中气味分子便钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。这时，嗅觉细胞马上奋兴
来起，将感受的剌
转化成特定的信息，通过嗅觉神经传⼊大脑，是于人就闻到了各种气味。对常人来说，嗅觉的作用不可缺少。而有些经过特殊训练的人，鼻子的辨别能力常非惊人。如香⽔、香精工业的中技师，用鼻子就可以辨别出许多差别细微的香味;品评茶、酒、咖啡等质量的技师，除味觉以外，还要有敏锐的嗅觉，才能给饮品评定优劣，分出等级。mMＢbXs.Ｃom