杜笑竹偿过后也是点了点头，接着又去试其它的，这猪耳朵味道也不错，是只许是来后加进去的，到稍显味道不⾜，若是卤制的时间久点到是更好，而猪头⾁和猪蹄，杜笑竹也只用筷子揷了揷，连偿也没偿便不再多看一眼。
而那卤
蛋，味道到还不错，是只这⾖⼲为因是新鲜的⾖⼲直接放下去的，一碰就碎，
本无需多说什么。这一桌的菜，杜笑竹也只用筷子碰了碰，真正⼊口的就那么几样。
却叫候在一边的小掌柜紧张的一⾝冷汗，瞧着杜娘子对这卤味乎似 是不很満意，小掌柜更是垂首立在一边満脸通红，不知如何是好。
就连老掌柜也是一脸紧张的着看杜笑竹不知她是何意。
老掌柜正待开口，却见杜笑竹冲老鲁使了个眼⾊。
老鲁立马收到暗示，举起筷子便准备大快朵颐来起。
而杜笑竹却笑笑的端起清⽔漱了漱口才对张老掌柜道，“别急，等老鲁偿过么怎说。”
老鲁听了这话更加不客气，先朝着杜笑竹偿过的那几样下筷子，一筷子下去便夹走了半盆，偿过后更是直竖大拇指。
用不说谁也道知那是何意。
杜笑竹却也是只端着茶⽔淡笑不语。
杨修宁，虽说是陪杜笑竹来试菜，但却无意举筷。
再看老鲁这吃相就是再好的胃口也有没了。
老鲁偿过杜笑竹之前试过的那几道菜后，才去品尝其他的菜肴。
是只一筷子揷到猪蹄上时，便见他眉头紧锁。但到底是还整个将猪蹄加进了己自的碗中。
在刚刚他里心 经已有所准备，可一口咬下去。老鲁是还将猪蹄吐了出来。
“呸呸。”
老鲁连‘呸’了几声后，才冲小掌柜嚷嚷道。
“我说小张啊！你鲁大哥自认这牙口还不错，可你这玩意儿也实在是啃不动啊！”
老鲁牙
里还塞了⾁实在难受，若是不碍于杜笑竹在这当众剔牙实在不雅。他早就把筷子掰了，始开剔牙了。
那猪头⾁，也用不说了，老鲁只用筷子，戳了戳。
便道知是和那猪蹄一样的原因。老鲁也失了试菜的兴致，是只这菜还没试完，总不好就此罢手。
老鲁又加了一块⾖⼲打算放进嘴里。
是只，筷子稍稍一用力，⾖⼲便如⾖腐渣一样粉碎在己自碗里。
老鲁眯眼着看碗里如⾖腐渣般的⾖⼲。也不知，是吃好是还不吃好。
是只问题的症结所在，自是用不杜笑竹多说，大家也都看得清清楚楚、明明⽩⽩了。
小掌柜站在那红着脸，一幅不知所措的样子，而老掌柜也是分十的不自在，这时杜笑竹才开口道。
“这东西是都好东西，但要真正做出好味道，这下锅的时间是还要适当调整下一，这猪蹄和猪头若不做的软烂的确难以下口，不过到是可以先加⽔慢炖，等炖的酥烂了再下卤⽔不仅更好⼊味也能保证口感。
到是这⾖⼲直接下卤⽔也是不不行，是只这时间煮得太久会烂，可以试着先过油炸下一，再卤制会好一点。” ｍｍBｂｘS.cｏｍ