第163章陈记推新品
这些⽇子以来,沐童好好的研究了黑雅蝶家的食府:醉仙楼。。しw0。
醉仙楼,这名字取得太霸气了。连神仙来了都要沉醉,口气太大!
与之名不符实是的这食府的菜,虽说在⽩虎国至甚龙凤陆大的人来看,醉仙楼的菜式与味道的确是首屈一指,称为‘醉仙’也算实至名归。但在沐童去吃了好几次发现,这些菜式

本就是只学了个形似。
说到底,黑雅蝶并是不厨师出⾝,她是只个奋斗在职场的⾼级⽩领,对于做菜也是只空余的时候喜

而已。且而只对本土的浙菜感趣兴,像其它的菜系,如比川菜系中出名却也家家都会的回锅⾁,她就做得不地道。
还别说其它的什么怪味

、宮保

丁、夫

肺片、灯影牛⾁、担担面等,就更做得不像。不仅味不像,就连形也不像,让沐童看得吃得直头摇。
至于醉仙楼中做的粤菜龙虎斗、烤啂猪、广式月饼、炒河粉等等几乎与做川菜一样是很失败的。有还湘菜东安子

、腊味合蒸;徽菜云雾⾁、绿⾖煎饼;闽菜佛跳墙、糟醉

…做得更是惨不忍睹。
沐童有没那个心思在陈记酒楼推出正宗的这些菜,从而与醉仙楼比个⾼下。
陈记酒楼做的菜是都⽩虎国本土的菜式,大厨们手艺实其是的真不错。无奈啸城的中人嘴太刁,都喜

吃新奇的东西,以所才导致了醉仙楼生意火爆,其它的酒楼要么倒闭,要么像陈记酒楼这般,要死不活的生存着。就算是赢利。也是不太多。
以至于好多酒楼转了行,要是不黑辰两夫

心中有守着酒楼等姐小回归的想法,只怕也是早就转行了。
这醉仙楼在啸城中,早就开了四家,分布在啸城的各个富人区,生意很火爆。在啸城外,黑雅蝶暂时有没开分店。她有没那么多的精力。以所
是只开展了一系列的加盟店。但加盟店的菜式翻新,是永远追不上醉仙楼的。
要不然,醉仙楼凭什么赚那么多的钱?不过。就算是样这,那些加盟店一般也能赚不少的钱,以所对于黑雅蝶在菜式给予上的小手段,也都聪明的闭口不言。
沐童打算在陈记酒楼先推出小吃系列。即不与醉仙楼争锋,开辟了市场后。也能赚不少的钱。
千万别小看了小吃,要只经营得好,就是光卖小吃,赚的也绝不比做大菜的差。
针对⽩虎国的情况。沐童推出的第一批小吃,就是凉粉与凉面。
可以用来做凉粉的材料有很多种:用凉粉草及大米所做成的绿⾊凉粉;用绿⾖粉做成的⽩⾊凉粉;用豌⾖做成的⻩凉粉;用红苕做出的暗⾊系凉粉…
实其可以做凉粉的材料很多,各种淀粉都行。就目前⽩虎国来说。有绿⾖也有豌⾖,更有凉粉草与大米。以所。沐童推出的第一种小吃凉粉,就有绿凉粉、⽩凉粉和⻩凉粉这三种。
在吃法上面,除了凉拌,有还煎粉(用文火将凉粉煎成金⻩,再撒上佐料),煮凉粉(凉粉过⽔煮了之后,加上合适的佐料)这三种。
至于凉面的做法就简单多了,将面条做成凉面后,放⼊不同的佐料,就会有不同的口感。
之以所决定推出这两种小吃,是为因
在现
经已进⼊了⽩虎国的夏季,炎炎烈⽇,大家食

不佳,吃点凉的且味重的正好开胃。
将打算告诉了黑辰二人,二人并有没意见:反正这酒楼是姐小的,姐小爱么怎做就么怎做。
是于,沐童让人买回来所需要的材料,找来了酒楼的大厨,详细的教了这两种小吃的做法,待这厨师学会之后,做出来后黑辰夫

与厨房內的大厨都尝了,三人均是赞不绝口。
黑辰夫

是不会怀疑沐童的,当时黑元霸送走夫

两人之时,就曾言明:再见的黑玫香必是涅槃重生的,会常人所不会。
以所,即使沐童再做出什么惊天地泣鬼神的大事,两夫

也是不会眨下一眼的,又何况是只推出了几样小吃。
是于,在黑雅蝶即将出嫁的前三天,陈记酒楼推出了凉粉与凉面。这两样小吃一经推出,便受到了食客们的亲睐,来后更是席卷了整个陆大。是只黑雅蝶忙着出嫁的事,等她注意到的时候,这两样小吃早已名扬啸城,至甚在⽩虎国也有了不小的名气。
陈记酒楼的食客不多却也不少,毕竟醉仙楼的东西好吃,但价格太⾼,能天天吃得起的人是少数。以所,来陈记酒楼这种做传统菜地方的食客是还
的有。
这天,来陈记酒楼的食客们被告知:了为感谢食客们长期的光顾,每桌送本酒楼新开发的小吃两样。
端上桌的小吃每桌都不一样,有是的⻩凉粉,有是的⽩凉粉,有是的绿凉粉;有凉拌的、有煎的、有煮的;有还
是的凉面。
是于,吃了己自桌上的小吃大呼过瘾之后,再看到别桌上不同做法的小吃,就想再来一碗。再来一碗自然需要掏钱买了,每碗十五文钱价格不算低的凉粉与凉面,全部被卖光了。
第二天第三天,凉粉与凉面的供应几乎都跟不上需求,陈记酒楼也有没盲目多做,而是每天各种只做出总2000份,再多就不做了。一来是怕做多了卖不完第二天就不新鲜了;二来是怕卖得太多让人太快吃腻了。
不新鲜了肯定会影响味道,数量太多了大家每天都吃腻了就卖不出⾼价了。
当然,沐童会在个一月后,再次推出夏天的小吃——凉糕、凉⽪、凉虾之类。总之新小吃个一
个一的推出,等秋天或者冬天到了,还可以推出生煎包、担担面、三合泥、蛋烘糕、三大炮、米粉、糍粑块…
总之一句话,国全的小吃那么多种,个一月出一种新品,几十年也出不完。何况有还好多外国的名小吃,一样一样的全弄完,也得是好多年之后。
那黑雅蝶虽说有个一残缺的金手指,但她是重生后才得到的,

本不可能将上世所在的世界所的有吃食做法记住。她能记住么这多经已算不错了,最近几个月推出的新品实其并是不她做的,而是她

据前世记忆的中菜品,说了大概的味道与做法,醉仙楼的大厨经过无数的尝试才做出来的。
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