这会她想了想道，“既然杨大哥你么这说了，就样这吧！后以杨小妹就陪着我娘弄这藌饯，就拿的她工钱，抵们你的饭钱，你看好吗？”
这杨小妹一天的工钱少说得有十文钱，们他一家三口一天在这一顿总共五文钱，是差不多。
兄妹俩互相看了一眼，欣然答应了。
过了会宋远航和杨大头起一走了，赵氏们她继续做这余下的番茄藌饯，宋采蓝始开收拾这些野果子。
她深深的庆幸己自前世研究过这藌饯的做法，并且
知各种⽔果的不同处理方法。如比说，若是用梨做这藌饯，就比较废时，还得用石灰⽔漂。
如比说，这柿子得晾晒两天，晒⼲了才能做成藌饯。
至于这红枣为因⽔分少，提前蒸一蒸，把⽔分蒸发了就成。
金桔是做好了后最再晾。
综上所述，宋采蓝打算就先做这红枣藌饯。
红枣是野生的，⽪很薄，一颗颗红通通的。
宋采蓝把两三斤的红枣倒进盆里，用冷⽔给洗了洗，接着从里边挑了一颗大而红的尝了一口。
大小倒是正合适，一口呑个一，是只宋采蓝尝了之后，有只 个一感想，那就是甜！
这甜度倒是用不着放太多的糖浆，要不然做出来的藌饯，那真是甜到家，还不道知有有没人吃。
在现宋采蓝最为庆幸的就是当初建厨房的时候，弄了两个灶台，也就是总共有四口锅。
赵氏们她那边外锅用着熬糖浆，里锅煮着开⽔。
宋采蓝就把红枣用蒸屉放在了锅里蒸着，另一边去处理那金桔。
金桔先用不着剥开，直接用淡盐⽔浸泡半个时辰并洗净控⼲⽔，宋采蓝把金桔泡好了之后，就去看锅里的红枣。
红枣在锅里蒸至柔软就成，乎似还差点火候。
宋采蓝便趁着这空闲去看赵氏那边。
赵氏这边正好是收尾，今早弄的番茄都给做完了，是昨天的两倍多。
这有还 是的时间，她就拿来了一大叠⻩油纸，放在桌边道，“等藌饯凉了些，就把这些全部包了吧！”
家里的⻩油纸实其很多，不过就样这的用法，很快便会用完了，宋采蓝这才想起，今天宋采萤出门前没
代她买些⻩油纸回家。在现她是没时间出门，看来只能等宋采萤回来再说了。
宋采蓝说着，杨小妹就把一盆藌饯都给端上了桌，拿起筷子这就始开弄了。
帮着赵氏和杨小妹包了些藌饯，宋采蓝再去看了那红枣，柔软度差不多可以了。
正好赵氏这边熬的糖浆还留有好多，倒是用不另外再熬。
为因红枣本⾝便甜，不能把这红枣一股脑给倒进糖浆里。
宋采蓝就用筷子夹着，轻轻在锅里过下一就捞来起了，样这沾上的糖浆就不多，不会太甜，粘上了糖浆更容易保存。
等她弄了三四十个红枣的样子，杨小妹这边长舒了口气道，“宋姐姐，这边好了。”
宋采蓝抬起头，看了去过。
不愧是有赵氏，手头活速度很快，那一大盆的番茄藌饯这短短两刻钟就全给包好了，整齐的堆放在篮子里。
宋采蓝道，“好，那就来帮我用小刀把所的有金桔顶部划个十字，注意不要划得太深了。”
可是不她故意使唤杨小妹什么的，杨小妹用一脸期待的神⾊着看她，她实在是无法说让她闲着什么的话。
“好好好。”杨小妹是闲不住的
子，这就去弄那金桔。赵氏跟着起⾝，宋采蓝连是道，“娘你别急，们我家盖房子的时候买的石灰有还吗？”
那时候买材料她跟着搬了东西，隐约有还点印象。
赵氏一愣，道问，“有是有，大丫你要这石灰做什么？”
实其宋采蓝算漏了一点，之前盖房子用的石灰是用完了，可田里盖房子还是不要用吗？这不久前才买的石灰。
宋采蓝道，“就是用来泡这梨子。”
赵氏一脸匪夷所思的神情，“大丫，这石灰泡了这梨子还能吃吗？们我吃坏了肚子没关系，别给客人吃了闹肚子。”
然虽赵氏对宋采蓝脑子里这些稀奇古怪的念头，都有没任何的怀疑，但这会她是想后以接管藌饯这块，想的就多了。
宋采蓝是还很⾼兴赵氏提出样这的质疑，自从杨氏不再给家里找⿇烦，赵氏的胆子是越来越大，不像前以那样畏畏缩缩。
宋采蓝得觉 要只赵氏能改变那包子
格，么怎都成。这会她解释道，“能吃的，加了这石灰，梨子煮来起不容易烂，且而摆放的时间还能延长。”
“这也是羽生跟你说的？”赵氏着看宋采蓝，眉头蹙着，乎似在回忆着什么。
宋采蓝这心猛然一提，赵氏前以可从来不会怀疑的她说法，难道是她想起了什么？
不过她到底是镇定，这便道，“是不，爹要道知这法子，咱家还不早就挣了大钱？还能给
们他欺负吗？”可不就是这道理吗？
赵氏听了松了口气，她也是在想这要是孩子他爹教的宋采蓝，为何不给家里教会了呢！看来是她多想了。
是于宋采蓝接着道，“这就是前以我跟着爹上山打猎的时候，
路了听个一大爷说的，他是其他地方的人，这藌饯我也是从他那听来的，这两天突然就想着试着弄弄看。”为因 在现赵大明和家里联系比较多，而前以他经常和宋羽生去打猎，宋采蓝就不敢随便编，怕是给说穿了。
赵氏便也没了疑惑，就帮着去找那石灰，宋采蓝便接着做这红枣藌饯。
赵氏拿来石灰之后，宋采蓝道，“娘你把这些梨子个头大小适的中给挑出来了，要大小均匀，无虫无疤的梨子，然后把⽪削了，我把这红枣藌饯弄好了之后，就来帮你起一弄。”
杨大头们他摘的梨子是不多，个头大小合适的也就十来个的样子。
赵氏给十多个梨子削好⽪的时候，宋采蓝这边红枣藌还没给做好。
赵氏道问，“大丫，这梨子是倒进石灰里么？”
梨子露出⽩嫰的果⾁，看上去⽔分很是充⾜，这种一看便是细砂梨，正是做梨子藌饯需要的类型。
宋采蓝夹起一块刚粘好糖浆的红枣藌饯，抬头看了一眼道，“娘你把这弄好的梨子逢中切成两瓣，取籽挖心，定一得注意保持形态完整。”
赵氏想着一口气问清楚，接着道问，“这然后呢？”
面对赵氏这勤学好问的态度，宋采蓝当然是百问百答，“你都切好了，再把这石灰化成⽔，么这多梨子，用吃饭的碗放満就够了，梨子是倒进石灰⽔中拌匀，要先漂两个时辰。” MｍbBｘS.cOM