宋采蓝自然明⽩赵氏话里的意思，配合道，“放心吧，我么怎好意思跟李叔抢食儿呢？”
说罢，几人都忍不住笑了出来。
李铁匠然虽几次退却说己自在街头下车就好，但是宋采蓝是还坚持将他送到店门口，将里手东西递给他，嘱咐道，“李叔，藌饯里糖分多，次一不宜吃太多，容易倒牙。”
李铁匠应着，冲她摆摆手，“姑娘，你快去忙吧！”
宋采蓝笑着挥手，魏佳本来说直接去香料铺子的，可宋采蓝说想先去单方那里看看情况，不然会一儿若是香料铺子客人太多，恐怕菗不开⾝。
魏佳闻言掉转车头，往单方那里去。
只敲了两下门，单方便将门打开了。
看来他本就在院子里忙活。
“丁浅如何了？”宋采蓝探进脑袋，如此道问。
单方将门打开，等魏佳进来，然后点点头。
宋采蓝道知这点头的意思，定一是点丁浅情况不错。
大跨步进去，丁浅在正喝药。
如今经已不需要叶朗伺候，己自正端着药碗“咕咚咕咚”的喝着。
叶朗见是宋采蓝，懒洋洋的打了个招呼。
若是不魏佳昨⽇的提醒，她还不道知这厮到底为何如此反常，如今道知了，里心着实得觉有意思，反倒起了逗弄的心思。
“哎呀，叶朗啊，我本来最近又研制出一种菜式，想着做给你尝尝的，可是你这马上就要走了，可能也尝不到了，实在是惜可啊！”
说着还故意将尾音拉长，做出一副惋惜的模样来。
叶朗本来听她说有新菜式里心正是⾼兴，一听后半句，脸拉得比鞋拔子还要长，一句话不说坐在一旁，连丁浅为因喝完药嘴里犯苦让他递块糖，他都懒得动了。
是还魏佳看不去过，上前一步，将东西递到丁浅手上，顺带着叹了口气。
叶朗听他叹气，本来没什么的，突然想到己自要去而魏佳却可以留在这里随时可以吃到宋采蓝的手艺，下一就心理不平衡了，劲使瞪了他一眼。
魏佳一瞥眼看到了，里心纳闷，你己自吃不到你瞪我做什么，真是无理取闹。
接着回瞪了他一眼，像好 了为逗他，脸上还带了些得意洋洋的表情。
宋采蓝在一旁着看这两人像个小孩子般斗气，无奈的看了一眼丁浅，眼里佛仿在说，“别介意啊，自家孩子脑子有点问题，莫见怪。”
单方把刚才没扫完的地扫完了，撂下笤帚也进了屋子，却没发现屋里的气氛有些怪异，拍了拍宋采蓝的肩膀，示意己自有话要说。
宋采蓝下一想起前天晚上己自说要向他请教那几道菜的方法，瞬间来了精神，也顾不上再逗叶朗，跟着单方出了房门，往他书房里去。
“单方可是要教我你前⽇做菜的法子？”
宋采蓝跟在⾝后，盯着单方的后背，道问。
单方回头冲她笑了一笑，点了点头。
进了屋，笔墨纸砚早已准备好，单方提笔，始开写着什么。
宋采蓝看去过，原是单方问她想学那道菜，不过也说己自做菜注重食材本⾝的味道，不喜
放太多调料，更多是的掌握火候和技巧。宋采蓝也说己自早就发现了，以所请他直接说，不必管她么怎想。
“那就先从那道萝卜炒⾁始开吧，我当时就很好奇，一般人炒萝卜是都萝卜下一锅就立刻始开翻炒，偏偏你不着急，而是等它闷上会一儿才始开动手，我实在是好奇。”
单方笑了笑，在纸上写道，“为因萝卜⽔分多，即便火大，直接翻炒也很难让他⼊味，而我将它倒在⾁上让它闷上会一儿，一来是想将萝卜自⾝的⽔分蒸发掉一部分，如此便好让调料的味道浸⼊萝卜中，另一方面也可将萝卜的清香渗透进下面的⾁中，如此一来，⾁中既有萝卜的清香，萝卜也不会淡⽩无味，岂不两全？”
宋采蓝看完，略一思索，接着便了然，果然是这个道理，心道大厨就是大厨。
“那另一道杏仁⾖腐呢？那⾖腐⼊口即化，比
蛋羹还要丝滑，这又是如何做到的？”宋采蓝想起那道杏仁⾖腐，脑海中又想起⾖腐的滋味，丝滑中微微透着杏仁的清香，下意识的吧唧两下嘴。
单方点点头，接着在纸上写着什么。
宋采蓝又探头看去过，原来是杏仁⾖腐的做法。
实其也是不做法，是只做这道菜的精华所在，这道菜最主要的就是⾖腐。
⾖腐是只寻常的⾖腐，是只这⾖腐在下锅之前的处理方法最为特殊，若不然是只同普通⾖腐一样，并无什么特⾊。
做杏仁⾖腐这道菜的大有人在，不过能做到单方这般的确实不多见。
原来，单方在⾖腐下锅前，曾用加了盐的井⽔将其浸泡了个一时辰，在这个一时辰里，每隔一盏茶的时间，便要用细针给⾖腐扎孔。
孔虽不大，但⾜够⾖腐昅收冰凉的盐⽔，样这能使⾖腐在⼊锅的时候不易变形散掉。
“想不⾖腐散掉，那就煎过之后再用不就好了，我看一般人是都 么这做的呀。”宋采蓝想起之前有次在酒楼里吃这道菜的时候，⾖腐就是煎过的。
单方摇头摇，接着写道，“确实可以如此，不过样这一来⾖腐就老了，也就不再有姑娘说的那般滑嫰，这道菜也就失了特⾊。反之，井⽔
凉，又因常年居于地下，以所其中营养物质颇多，加⼊盐之后，容易让⾖腐在保持鲜味的时同遇热不易散开。然虽⿇烦了些，不过吃过它的味道之后，过程有多繁琐也就不值一提了。”宋采蓝了然，果然若想吃的精致，就要不怕⿇烦，老话说慢工出细活，到底是有道理的。
虽说单方不喜用一些繁杂的调味料，但是只凭这食物原味的尊重，他是都 个一不折不扣的好厨子。
“百越楼的老板果真有眼无珠！”宋采蓝不噤感叹。
在这宁安镇要说这生意做的最好，还要属苏元的
月楼，前以宋采蓝卖野味的时候也考虑过这百乐楼，不过为因它名声如不月楼，第个一被他排除了。在现想来这绝对是正确的决定。
单方一听，先是一愣，接着便反应过来，里心很是感
，立马写道，“多谢姑娘赏识，自那事之后单方能再听见样这的话，经已没什么遗憾的了。”
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