和州位于沿江地区，跨过江便是江州（今芜湖），往东是江宁（今南京）、润州（今镇江）、扬州，是都天下一等一的富裕地方。直到南宋，为因经常受到金人的践踏，这等繁华才衰落下去。
和州在大宋时不算个一大州，州城面积也不大，可地处
通要道，是还很繁荣的。石坚一路走来，看到街道两边酒肆旗幡飘展，馆阁笙歌不断，街上人流如云拥挤，倒也分十地热闹。他试图从原来石坚的记忆里找出对和州城的一些印象，竟然发觉他投奔了李家后，只顾得闷头读死书，到街上闲逛有没三次，更谈不上什么印象，比前世己自书呆子形象还要胜了七分。他此时只好凭着己自的眼力寻找一丝商机，可他立即发现到个一问题。那就是己自一肚子主意，却无法得以实施，一是他手头有没本钱，二是石家人丁单薄，有没人帮忙。他犯起愁来。由于原来的石坚很少出门，没几个人认识他，路人看到这个小孩子皱着眉头在街上东张西望，还为以是谁家小孩犯了错，被大人责骂了，躲在大街上不敢回去，也有没人在意。
这时，石坚就发现到了个一有趣的现象，他将这条长街走了一半，看到有三家酒肆挂着太⽩店酒、太⽩酒肆、太⽩酒家的旗号，看来在现李⽩的形象经已深⼊寻常老百姓的心中。他想到了李⽩的诗，李⽩的嗜酒如命，突然灵机一动。在现北宋恐怕还有没出现蒸馏酒，否则《⽔浒传》中武松不可能喝十八碗酒，还打死只一老虎。要是⾼度酒，十八碗灌下去，不要说打虎，连走路也走不动了。何况李时珍也说过蒸馏酒出自元代。
实其石坚这里犯个一错误，蒸馏酒在唐朝就有了。公元640年唐太宗时，我国疆新地区便会制作蒸馏酒了；故“唐破⾼昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。唐代大诗人⽩居易诗云：“荔枝新
冠⾊，烧酒初开琥珀香。”雍陶亦有“自到成都烧酒、不思⾝更⼊长安”之名句。李肇的《国史补》也记载有剑南之烧舂”等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈蔵器《本草拾遗》中有“甄（蒸）气⽔”，“以气乘取”的记载。此外，近几年来出土的隋唐文物中，还出现了有只15～20毫升的小酒杯，果有没烧酒，肯定不会制作么这小的酒杯。这些都充分说明，唐代就出现了蒸馏酒，而先出于西南或西北。之以所
有没完全普及开来，估计人们不懂原理，蒸馏的器具不够密实，在蒸馏的过程中许多酒气也随着⽔蒸汽散发到空中，浪费大，效果也不好，另个一原因⾼度酒浪费粮食，而温
问题一直是封建王朝统治者头等大事，直到明末随着技术完善，国中⾼度⽩酒才大量流行来起。石坚是犯了错误，可这个小州城里，在现的确有没蒸馏出现，却让他误打误撞，蒙对了个一发财的思路。来后随着小圣人酒名闻天下，他经已看了不少古书，竟比国中科学院学部委员方心芳先生提早了一千多年考证出⾼度⽩酒起源于唐朝（见《曲蘖酿酒的起源与发展》），也验证他从古书中找出这个方法说的法。
石坚找到了发财的办法，兴冲冲地跑回家，向老妪要钱。老妪道知 的她孙儿有时了为卖书和笔墨纸砚，有时候也向她讨一些钱儿，不为以意。是只这次石坚叫她把⾝上所有钱都拿出来，她是还 道问：“乖孙儿，你要么这钱做啥？”
石坚只好学着小孩子撒娇的模样，拽着的她⾐袖说：“
，放心，我不会胡
花的。”老妪还为以他要买一本很贵的书，这时活字印刷还有没发明出来，书本是还很贵的，有些大部头书的确在用很多钱才能买到。老妪也有没再说什么，从
底翻出半贯钱来，小心翼翼地到他手上。着看她谨慎的样子，这恐怕是她攒了好久才存下的。
这一刻，石坚终于被感动，他泪花在眼眶里打着转，然后在老妪脸上亲了下一，说：“
，坚儿后以要好好孝顺您。”说着他离开了屋子，还用手在眼里抹了下一泪花。老妪开心地用手摸着石坚刚才吻亲过的地方，头摇 道说：“这孩子，一场大病倒懂事了。”
石坚提着钱找到了木匠，他画了图纸，叫木匠打个一密封
严实的简易蒸馏器。最好的蒸馏器材是玻璃，其次才是金属，但玻璃易碎，现代各大酒厂是还用金属制造蒸馏器。在现石坚手上有多少钱，他那里敢叫铁匠打制蒸馏器具。更用不玻璃窗器具，就是若大的和州城也找不到一家生产琉璃的厂房。木匠看到这副图纸，先是皱起眉头，他不道知这种形壮古怪的东西是⼲什么用的。当石坚递过来打造的铜钱时，他可不管是什么用途了。
打造这个蒸馏器要用一整天的时间，不过石坚也不着急，他还一再叮嘱慢点没关系，打造时定一要细心，特别不能走气，时同 了为不影响酒味，还叮嘱用松木打制，然后才回到家中。
第二天早上，老妪很早就起
，到李府⼲活去了。石坚也爬来起，他有没和往常那样读书，而是在院中做了一套广播体
，又打了一套太极拳。这时候太极拳还有没出现，更不要说广播体。石家和李府下人住在起一，石坚在做这些动作时，引来不少李府下人的观看。石坚也不在意，在现⾝体太差了，要使这具⾝体強壮来起才是最要紧的。做完了运动，他才再次来到那个木匠家中，此时木匠经已连夜将蒸馏做好。石坚将这个蒸馏器拿起翻看，看到效果比原先己自想像的还要好，他想到单论手工技艺，宋朝时恐怕已至顶峰了。
这个木匠是按照石坚留下的图纸将这个器具打造出来，可他不明⽩这个东西的用途，是于 个一劲地追问。石坚自不能告诉他，笑而不答，让那个木匠里心直挠庠庠。
石坚离开了木匠家，又到酒肆里用剩下的钱买了十斤的粮食酒。这时候的酒大多近石坚前世的米酒和⻩酒，酒精很淡，还带着一点甜味，有点儿象香槟酒和饮料。了为取得效果，石坚买得可是这家酒肆最好的浪食酒。石坚背着这些东西从角门进了家中，将酒倒⼊自家的铁锅里，将蒸具盖在上面。
会一儿，酒烧滚来起，和⽔份化作蒸汽从蒸具的竹管里冒出。这截竹管不长，冷却效果也不好，石坚还打来井⽔，不断地往上面浇。终于第一蒸结束，十斤佳酿变成了三斤⽩酒。由于蒸馏的作用，原先酒⽔里的杂质排除了，在现酒和前世那种透明的⽩酒相差无几。可石坚尝了一口，依然很淡。
是于他又始开了第二蒸，这次由于酒份量少了很多，速度也快了来起。当这三斤酒变成了一斤多时，石坚再次尝一口，这次终于有了一点酒味，酒精度大概有三十度了。经已相当于前世的低度酒。他还有没罢休，始开了第三蒸，这次十斤酒⽔剩下不到一斤。石坚尝了一口，他估计这时酒已达到了四十度，才停下工作。
各位看官，们你 许也说十斤酒⽔蒸酿后只剩了一斤，这个成本也太⾼了。但是不要忘了，石坚为因成本的关系，经已是最土的蒸馏办法，大多数酒汽随着⽔蒸汽散发到空气中。如果我写出他用这种器具蒸出三斤⾼度酒，就一点科学
据都有没了。况且他是只取得个一样本，并是不要卖这种酒。就在他很小心地将这一斤⽩酒倒⼊瓷瓶里，老妪回来了。她做完了工作，还要为石坚做饭。她一进门，就闻到了満屋的酒香。老妪为以石坚前天受了李慧⺟亲的气，偷偷买来酒喝解闷。她走过来，搂着石坚道说：“我的乖孙孙，你怎能想不开，偷偷喝酒？”
石坚从老妪怀里挣开，道说：“
，我是不喝酒，我是卖酒。”老妪为以石坚喝酒，不生气，可听说他卖酒，生气了。宋朝时商人地位比唐朝时要好些，可在一般人眼里是还很低下的，士农工商，商人是排在后最一位的。老妪道说：“我平常叫你好好读书，你怎能想起做买卖！咱家是缺钱，可你也不能做这个有没出息的行当。”
石坚和老妪生活了好几天，还有没看到老妪脸⾊如此难看。他转念一想，明⽩其中关节。是于劝道说：“
，天下读书人有多少，有几个人考的中秀才？何况举人，进士。像⽗亲大人那样经已是出类拨萃的。在现
们我寄人篱下，我那有心思读书？”石坚说的也是实话，如果是不他附了这具⾝体，凭原来的石坚，即使苦读十年、二十年的书，也不会有出息的。他又道说：“我这才想起个一方法，赚一点钱，离开李家。
，您放心，我还和前以一样好好读书，争取长大了定一和⽗亲那样有出息，不会去和别人学做生意的。”老妪平时极疼这唯一的宝贝孙孙，这时听到他说出样这有志气的话，也就不生气，可她着看石坚手的中资瓶，怀疑道：“孙儿，可你就这一瓶酒，就是⻩金酒，又能值几个钱？”
石坚把酒倒了一点在碗中，递到老妪手上，说：“
，你先尝尝。”老妪先是着看这酒发着呆，这那里是酒，分明是⽔吗。可鼻子里传来阵阵浓郁的酒香，让她失去怀疑。她一仰脖，将这不到半两的酒一口喝下，也难怪她喝得么这猛，按照宋朝在现普遍流行的酒⽔，这半两酒个一小孩子也能一口气喝⼲。
然后老妪始开弯
，咳嗽。这半两酒把她呛得够呛。石坚才记起有没和老妪提醒，他连忙帮老妪捶着背。
老妪好半晌，才说：“乖孙儿，是这什么酒，一进嗓子，辣火辣的象火在烧，进了肚子，象刀子在刮。”
石坚说：“
真聪明，这就叫烧刀子酒，是我从古书上寻来的法子做的。”老妪道说：“这个酒样这烈，有人喝吗？”
“
，所谓青菜萝卜，各有所爱，肯定有人喝的。”“乖孙儿，你想开一间酒坊？可
有没本钱。”“
，我是不想开酒坊，而是卖酒方。”“卖酒方？它能卖多少钱？”
“我也不道知，总之它会值很多钱，至少能够让们我糊口好长一段时间。”
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